菅淑江

スガヨシエ | Suga Yoshie

所属機関・部署：
職名：教授

研究キーワード (2件)：食生活と栄養 , Diet and Nutrition

競争的資金等の研究課題 (6件)：

中国新〓ウイグル自治区在住の少数民族の食生活実態調査
戦時下における食生活
栄養士課程新入生における栄養素等摂取状況
A Fact-finding Study on Dietary of Minority race in Xinjiang Uygur Autonomous Region, China
The Dietary Habits and Science during World War II

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MISC (42件)：

野瀬美紀子, 菅淑江. 栄養教育における言葉の問題点-女子短大生の栄養素等に関するイメージの変化-. 中国学園紀要. 2003. 2. 2. 41-46
栄養教育における言葉の問題点-女子短大生の食品と栄養素のイメージ-. 中国学園紀要. 2002. (1), 111-116
鳴坂美和子, 菅淑江. 49年間にわたる栄養素および食品郡摂取の変遷からみた岡山県の地域性. 日本食生活学会誌. 2001. 12(2), 183-190. 2. 183-190
新しい科目導入への試み-「現代を生きるA」の実施報告-. 中国短期大学紀要. 2001. 32, 107-114
栄養士課程新入生における栄養摂取量に及ぼす朝食欠食とダイエット経験の影響. 中国短期大学紀要. 2000. 31, 113-125

書籍 (6件)：

Works (4件)：

栄養士課程新入生における栄養摂取量に及ぼす朝食欠食とダイエット経験の影響
2000 -
The Effect on Nutritional Intake in Dietary Science Course Freshmen Who Were Skipping Breakfast or on A Weight-Reducing Diet
2000 -
フィンランドの食生活
1990 -
新彊維吾爾白治区少数民族の食文化
1986 -

受賞 (1件)：

所属学会 (5件)：

日本民族衛生学会 , 食生活総合研究会 , 日本健康教育学会 , 日本栄養改善学会 , 日本栄養・食糧学会

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