善藤威史

ゼンドウタケシ | Zendo Takeshi

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： https://hyoka.ofc.kyushu-u.ac.jp/search/details/K002978/

研究分野 (1件)：応用微生物学

研究キーワード (5件)：バクテリオシン , 抗菌ペプチド , 乳酸菌 , antimicrobial peptides , Lactic acid bacteria

競争的資金等の研究課題 (33件)：

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論文 (130件)：

MISC (162件)：

Mugihito Oshiro, Takeshi Zendo, Jiro Nakayama. Diversity and dynamics of sourdough lactic acid bacteriota created by a slow food fermentation system. Journal of Bioscience and Bioengineering. 2021. 131. 4. 333-340
大城麦人, 田中優, 百田理恵, 善藤威史, 中山二郎. 自然発酵パン種サワードウにおける乳酸菌と酵母の共生メカニズムの検証と考察. 日本乳酸菌学会誌. 2021. 32. 2
MAKY Mohamed Abdelfattah, MAKY Mohamed Abdelfattah, 石橋直樹, PEREZ Rodney Honrada, PEREZ Rodney Honrada, DOUD Jehan Ragab, 園元謙二, 中山二郎, 善藤威史. 糖付加型バクテリオシン,エンテロシンF4-9の構造と生合成機構の解析. 日本乳酸菌学会誌. 2021. 32. 2
野見山泰成, 山城圭輔, 桑原美空, 中山二郎, 園元謙二, 善藤威史. 乳酸菌が生産する新奇バクテリオシンおよび抗菌タンパク質の探索と構造・特性の解析. 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web). 2021. 2021
乗富和寿, 増永莉奈, 佐戸翔太, PEREZ Rodney Honrada, PEREZ Rodney Honrada, 園元謙二, 中山二郎, 善藤威史. 環状バクテリオシン,エンテロシンNKR-5-3Bの生合成機構の解析. 日本生物工学会大会講演要旨集. 2021. 73rd

書籍 (18件)：

講演・口頭発表等 (332件)：

サワードウ自然発酵を駆動する乳酸菌リレーにpH が果たす役割
(日本農芸化学会2020年度大会 2020)
味噌漬け豆腐由来Lactobacillus plantarum PUK6 の多成分バクテリオシン遺伝子クラスターの解析
(日本農芸化学会2020年度大会 2020)
部位特異的変異によるバクテリオシンの改変とその影響
(日本農芸化学会2020年度大会 2020)
環状バクテリオシン,ラクトサイクリシン Q の生合成遺伝子群の解析
(日本農芸化学会2020年度大会 2020)
多成分バクテリオシントランスポーターEnkT の分泌機構の解明
(日本農芸化学会2020年度大会 2020)

学歴 (1件)：

学位 (1件)：

委員歴 (4件)：

受賞 (12件)：

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所属学会 (5件)：

日本乳酸菌学会 , 日本生物工学会 , 日本農芸化学会 , バイオインダストリー協会 , 酵素工学研究会

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善藤 威史