豊田淨彦

トヨダキヨヒコ | Toyoda Kiyohiko

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://www2.kobe-u.ac.jp/~toyoda/

研究キーワード (2件)：食品工学 , ポストハーベスト工学

競争的資金等の研究課題 (5件)：

論文 (64件)：

MISC (13件)：

Kentaro Uesugi, Hideyuki Yasuda, Barbara Pierscionek, Kiyohiko Toyoda, Masato Hoshino, Naoto Yagi. Large-Field X-ray Imaging at SPring-8 BL20B2. Synchrotron Radiation News. 2015. 28. 5. 30-35
豊田淨彦. 農産物・食品の安全と品質の確保技術(第3回) -微生物・食品の電気的特性の応用-. 農業食料工学会誌. 2014. 76. 1. 32-35
豊田淨彦, 八木直人, 黒木信一郎. イーストの糖代謝の速度論的解析に基づいたパン生地中の気泡形成の定式化. 製パン工業. 2013. 42. 12. 4-14
豊田淨彦, 八木直人, 黒木信一郎. イーストの糖代謝の速度論的解析に基づいたパン生地中の気泡形成の定式化. 飯島藤十郎記念食品科学振興財団平成24年度年報. 2013. 28. 237-243
豊田淨彦, 黒木信一郎, 寺川裕也, 八木直人, 上杉健太郎, 星野真人. パン生地発酵における気泡の発生・成長・合一過程の3次元トモグラフィ解析. 平成24年度 SPring-8 重点産業化促進課題・一般課題(産業分野)実施報告書(2012B). 2013

書籍 (9件)：

農産食品プロセス工学
文永堂 2015 ISBN:9784830041280
牛肉のおいしさに影響する筋内遊離脂肪酸についての研究(第3報)
(公財)伊藤記念財団 2014
Physical and Biological Properties of Agricultural Products
Kyoto University Press 2014 ISBN:9784876983896
牛肉のおいしさに影響する筋内遊離脂肪酸についての研究(第2報)
公益財団法人伊藤記念財団 2013
牛肉のおいしさに影響する筋内遊離脂肪酸についての研究
公益財団法人伊藤記念財団 2012

講演・口頭発表等 (212件)：

市販食パンの気泡構造と力学特性
(第76回農業食料工学会年次大会 2017)
酪農廃水からの抗生物質の磁気分離:磁性粒子と磁気フィルタの影響
(第51回日本水環境学会年会 2017)
乳牛糞尿の嫌気性消化におけるセファゾリンが薬剤耐性菌の消長に及ぼす影響
(第51回日本水環境学会年会 2017)
磁気力によるハイリスク物質の分離と回収に関する基礎検討
(日本磁気科学会第11回年会 2016)
磁気研磨法で作製したナノスケール平滑面における乳成分の洗浄性向上
(日本磁気科学会第11回年会 2016)

学歴 (1件)：

学位 (2件)：

受賞 (2件)：

2014/03 - 農業食料工学会関西支部農業食料工学会関西支部学生ベストプレゼンテーション賞多価不飽和脂肪酸の酸化に着目した魚肉の鮮度評価
2013/08 - 日本食品工学会第14回年次大会実行委員長日本食品工学会優秀口頭発表賞 Characterization of Corn Oil Contaminated with 15-AcDON by FTIR-ATR Spectroscopy

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豊田 淨彦