研究者
J-GLOBAL ID：200901059004258277   更新日: 2022年09月13日

中川 禎人

ナカガワ サダト | Nakagawa Sadato
所属機関・部署：
旧所属 九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科

旧所属 九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科 について


職名： 教授
研究分野 (1件)： 食品科学
競争的資金等の研究課題 (1件)：
  • 2002 - 2005 海藻多糖類のアルミニウム結合能
MISC (4件)：
学歴 (1件)：
  • - 1965 広島大学 工学部 醗酵工学科
学位 (1件)：
  • 農学博士 (九州大学)
経歴 (1件)：
  • 食品工業に関する試験研究(特に海藻加工)
受賞 (1件)：
  • 1998 - 日本食品科学工学会技術賞
所属学会 (2件)：
日本調理科学会 ,  日本食品科学工学会
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