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J-GLOBAL ID：200902002055321773   整理番号：90A0539271

アズキの品質に関する研究 第2報 北海道産小豆にみられるタンパク含有率(NIR法)の差異

Research on quality of azuki bean.2.Differences of tate of protein content ( NIR method ) of Hokkaido-made azuki bean.

著者 (4件)： 由田宏一 (北大 農) ,  佐藤久泰 (北海道中央農試) ,  石井伸朗 (北大 農) ,  上嶋尚 (北大 農)
資料名： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
巻： 57  号： 別号 2  ページ： 119-120  発行年： 1988年10月 
JST資料番号： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 試料70点を供試。蛋白の化学分析値と近赤外分光換算値は高い相...

シソーラス用語： アズキ ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (7件)： アズキ ,  研究 ,  北海道 ,  小豆 ,  タンパク ,  含有率 ,  差異