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J-GLOBAL ID：200902235308989746   整理番号：08A0151311

イネ(Oryza sativa L.)のRVAプロフィール特性に及ぼす澱粉-合成遺伝子の影響

The Effect of the Starch-Synthesizing Genes on RVA Profile Characteristics in Rice (Oryza sativa L.)

著者 (7件)： WU HongKai (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou) ,  LIANG GuoHua (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou) ,  GU YanJuan (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou) ,  SHAN LiLi (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou) ,  WANG Fang (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou) ,  HAN YuePeng (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou) ,  GU MingHong (The Key Lab. of Plant Functional Genomics, Ministry of Education, Yangzhou Univ., Jiangsu, Yangzhou)
資料名： Zuowu Xuebao  (Zuowu Xuebao)
巻： 32  号： 11  ページ： 1597-1603  発行年： 2006年 
JST資料番号： C2128A  ISSN： 0496-3490  CODEN： TSHPA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： RVAプロフィールはしばしば米の炊飯および食感品質の評価に用いられる。澱粉含量は精米の90%に及ぶことは,澱粉-合成遺伝子が米の炊飯および食感品質に相関することを示している。米のRVAプロフィールに及ぼす澱粉-合成遺伝子Wx,Sbe1,Sbe3,S.ssI,Sss II-3,Sss III-1,Sss III-2,SssIV-1,Isa,およびPulの影響を調べるため,「Guichao 2」(相対的に品質が劣るインディカ米の品種)を戻し交雑親として選定し,「Suyunuo」(ファインな品質のジャポニカ米の餅米品種)をドナー親として「BC_2F_4」個体群を育成した。また,すべての遺伝子のための遺伝子標識分子マーカを開発または引用した。「BC_2F_4」個体群から全体で2010の植物体を同定した。そしてうるち米または餅米の「Suyunuo」の対立遺伝子で置換された「Guichao 2」の単一澱粉-合成遺伝子を持つもの,および全体で15遺伝子型が検討の結果得られた。主な5つのパラメータ:ピーク粘性(PKV),ホット粘性(HPV),クール粘性(CPV),ペースト温度,ピーク時間(PeT)並びに3つの二次的パラメータ:分解値(BDV,=PKV-HPV),セットバック値(SBV=CPV-PKV),および粘ちょう度値(CSV=CPV-HPV)からなるこれらのRVAプロフィルを評価した。データをANOVA,分散分析により解析した。その結果,Wx遺伝子はRVAプロフィル特性に重要な役割を果たしていることが示された。他の澱粉-合成遺伝子に対するWx遺伝子の有意な展開部はうるち米において見られた。餅米系統において,それらのWxは「Suyunuo」のwxによって置換されており,RVAプロフィルのすべての特性は大きく変化していた。「Suyunuo」から誘導されたSssII-3の対立遺伝子は,もち米でのRVAプロフィルのPKV,HPVおよびCPVをさらに低減させ,したがってRVAプロフィルの他の特性もまた変化した。また,澱粉-合成遺伝子間の相互作用が見られた。結論として,品質向上の戦略は米の炊飯と食感品質に及ぼす澱粉-合成遺伝子の影響の評価に基づいた分子設計により可能である。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *イネ ,  *白米 ,  *粘性 ,  炊飯 ,  食感品質 ,  *澱粉 ,  *遺伝子 ,  米 ,  餅米 ,  系統差 ,  対立遺伝子 ,  遺伝子型 ,  バイオマーカー
準シソーラス用語： Wx遺伝子 ,  インディカ米 ,  うるち米 ,  ジャポニカ米 ,  *合成遺伝子 ,  分子マーカー

分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U)

タイトルに関連する用語 (5件)： イネ ,  Oryza ,  プロフィール ,  澱粉 ,  合成遺伝子