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J-GLOBAL ID：200902173637690390   整理番号：94A0521925

食品に含まれるフラボノイドとその機能 1.果物のフラボノイド

Flavonoid in Food and its Function. 1. Fruit Flavonoid.
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著者 (1件)：
岩科司

岩科司 について

(科学博物館 筑波実験植物園)

科学博物館 筑波実験植物園 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 37  号： 12  ページ： 52-70  発行年： 1994年06月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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日常食料としている果物について,食用部分のフラボノイドを示し...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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果物

果物 について

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分類 (1件)：
分類
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

果実とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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食品

食品 について

, 
フラボノイド

フラボノイド について

, 
果物

果物 について


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