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J-GLOBAL ID：200902273550849087   整理番号：07A1101298

健常成人のカロテノイド吸収に対するマヨネーズの影響-野菜中のルテイン及びβ-カロテンの吸収促進効果-

著者 (6件)： 竹田清夏 (キユーピー 研) ,  臼田美香 (キユーピー 研) ,  上地利征 (キユーピー 研) ,  増田泰伸 (キユーピー 研) ,  長谷川峯夫 (キユーピー 研) ,  丸山千壽子 (日本女大 家政)
資料名： 日本臨床栄養学会雑誌  (Journal of Japanese Society of Clinical Nutrition)
巻： 29  号： 3  ページ： 348  発行年： 2007年10月20日 
JST資料番号： L2141A  ISSN： 0286-8202  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *消化管吸収 ,...
準シソーラス用語： *カロチノイド

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (2件)： β-カロテン ,  ルテイン

タイトルに関連する用語 (7件)： 健常成人 ,  カロテノイド ,  マヨネーズ ,  野菜 ,  ルテイン ,  β-カロテン ,  吸収促進効果