コショウ(Capsicum sp.)における刺激因子カプサイシンに対するカプサイシンシンターゼの特徴とその遺伝子(csy1)の同定

文献

J-GLOBAL ID：200902278746574746 整理番号：06A0741911

Characterization of capsaicin synthase and identification of its gene (csy1) for pungency factor capsaicin in pepper (Capsicum sp.)

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著者 (6件)：

PRASAD B. C. Narasimha

PRASAD B. C. Narasimha について

(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)