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J-GLOBAL ID：201002227549047812   整理番号：10A0479255

イチゴ種子油の臨界超過超臨界二酸化炭素(CO_2)抽出と脂肪酸組成に及ぼす抽出パラメータの影響

Supercritical CO_2 Extraction of Strawberry Seed Oil and Influence of Extraction Parameters on Fatty Acid Composition

著者 (3件)： Liu Guangmin (Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering,China Agricultural Univ., Beijing) ,  Xu Xiang (Bee Res. Inst., Chinese Acad. of Agricultural Sciences, Beijing) ,  Gao Yanxiang (Coll. of Food Sci. and Nutritional Engineering,China Agricultural Univ., Beijing)
資料名： Zhongguo Liangyou Xuebao  (Zhongguo Liangyou Xuebao)
巻： 24  号： 3  ページ： 84-88  発行年： 2009年 
JST資料番号： C2273A  ISSN： 1003-0174  CODEN： ZLXUFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： イチゴ種子油の臨界超過CO_2抽出条件を最適化し,油の脂肪酸組成に及ぼす抽出パラメータの影響を調査した。得られた最適の抽出パラメータは,種含水量7.12%~14.85%,素形材の粒径60-80mesh,抽出圧45MPa,温度65°C,CO_2流量10L/hである。その条件下では,イチゴ種子油の抽出収率は0.237g/g素形材である。抽出圧を増加し抽出時間を延長する時にパルミチン酸及びpalmitoleic酸の成分は,かなり減少(P<0.05)し,オレイン酸,リノール酸,エイコサンとエイコサジエノン酸はかなり増加(P<0.05)する。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *二酸化炭素 ,  *パラメータ ,  *脂肪酸組成 ,  *イチゴ ,  *植物油脂 ,  *抽出 ,  *臨界 ,  エノン ,  含水量 ,  最適化 ,  脂肪酸 ,  素形材 ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物 ,  ジエン ,  *超臨界二酸化炭素
準シソーラス用語： *種子油 ,  *影響 ,  ジエノン

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (4件)： パルミチン酸 ,  エイコサン ,  オレイン酸 ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (6件)： イチゴ ,  種子油 ,  臨界超過 ,  超臨界二酸化炭素 ,  脂肪酸組成 ,  パラメータ