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J-GLOBAL ID:201302263512440911   整理番号:13A0978155

ピーマンの苦味とおいしさに関する研究-こどもピーマンを用いた給食・食育素材への試行的研究-

著者 (5件):
資料名:
巻: 65th  ページ: 136  発行年: 2013年05月01日 
JST資料番号: Z0673A  ISSN: 0919-6056  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (2件):
分類
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食品の品質  ,  野菜とその加工品 

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