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J-GLOBAL ID：201602278240183983   整理番号：16A1288904

高分子フリー電気紡糸による高速溶解,持効性放出,および抗菌シクロデキストリン/リモネン包接複合体ナノ繊維ウェブ

Fast-Dissolving, Prolonged Release, and Antibacterial Cyclodextrin/Limonene-Inclusion Complex Nanofibrous Webs via Polymer-Free Electrospinning

著者 (10件)： AYTAC Zeynep (Bilkent Univ., Ankara, TUR) ,  YILDIZ Zehra Irem (Bilkent Univ., Ankara, TUR) ,  KAYACI-SENIRMAK Fatma (Bilkent Univ., Ankara, TUR) ,  KESKIN Nalan Oya San (Bilkent Univ., Ankara, TUR) ,  KESKIN Nalan Oya San (Gazi Univ., Ankara, TUR) ,  KUSKU Semran Ipek (Bilkent Univ., Ankara, TUR) ,  KUSKU Semran Ipek (Istanbul Medeniyet Univ., Istanbul, TUR) ,  DURGUN Engin (Bilkent Univ., Ankara, TUR) ,  TEKINAY Turgay (Gazi Univ., Ankara, TUR) ,  UYAR Tamer (Bilkent Univ., Ankara, TUR)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 64  号： 39  ページ： 7325-7334  発行年： 2016年10月05日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本稿では,高分子マトリックスを用いない電気紡糸(CD/リモネン-IC-NF)による3修飾シクロデキストリン(HPβCD,MβCD,およびHPγCD)と植物の果実由来のフレーバ/フレグランス化合物(リモネン)の自己保持ナノ繊維ウェブを調整するための新しい戦略を提案した。ここでCDはシクロデキストリン,ICは包接複合体,およびNFはナノ繊維である。実験と計算機モデル化研究により,これらのCDの化学量論が1:1CD/リモネン系であることを示した。MβCD/リモネン-IC-NFはHPβCD/リモネン-IC-NFとHPγCD/リモネン-IC-NFより37,50,および75°Cにおいてリモネンを多く放出した。さらに,MβCD/リモネン-IC-NFはそのリモネン量の25%(w/w)のみを放出し,一方,HPβCD/リモネン-IC-NFとHPγCD/リモネン-IC-NFは100日でそれらのリモネン量の,それぞれ,51と88%を放出した。CD/リモネン-IC-NF類は大腸菌とS.aureusに対する高抗菌活性を示した。リモネンの水溶性は有意に増加し,CD/リモネン-IC-NF類は数秒で溶解した。まとめると,高速溶解特性をもつCD/リモネン-IC-NF類は抗菌性とともに熱安定性とシェルフライフを増強し,食品と口腔ケアに応用できる。

シソーラス用語： *芳香成分 ,  *シクロデキストリン ,  *包接化合物 ,  *エレクトロスピニング ,  *ナノファイバ ,  *抗細菌作用 ,  徐放性製剤 ,  ウェブ【繊維】 ,  化学修飾 ,  芳香 ,  化学量論 ,  黄色ぶどう球菌 ,  大腸菌 ,  口腔衛生 ,  食品衛生 ,  *精油 ,  剤形 ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  ジエン ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： 計算機モデリング ,  高分子マトリックス

分類 (5件)： 多糖類  (CF10054P) ,  分子化合物  (CE02000C) ,  その他の紡糸・製糸  (YM03050G) ,  原子・分子のクラスタ  (BH09030O) ,  微生物に対する農薬  (FB06040Q)

物質索引 (1件)： リモネン

タイトルに関連する用語 (9件)： 高分子 ,  電気紡糸 ,  溶解 ,  放出 ,  抗菌 ,  シクロデキストリン ,  リモネン ,  包接複合体 ,  繊維ウェブ