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J-GLOBAL ID：201702213596670592   整理番号：17A0450885

カカオ(Theobroma cacaoL.)の細胞懸濁培養における脂肪酸産生に対する生化学的前駆体効果【Powered by NICT】

Biochemical precursor effects on the fatty acid production in cell suspension cultures of Theobroma cacao L.

著者 (6件)： Parra O. (Universidad de Antioquia, Grupo de Biotecnologia, Calle 70 No 52-21, A.A 1226, Medellin, Colombia) ,  Gallego A.M. (Universidad de Antioquia, Grupo de Biotecnologia, Calle 70 No 52-21, A.A 1226, Medellin, Colombia) ,  Urrea A. (Universidad de Antioquia, Grupo de Biotecnologia, Calle 70 No 52-21, A.A 1226, Medellin, Colombia) ,  Rojas L.F. (Universidad de Antioquia, Grupo de Biotecnologia - Escuela de Microbiologia, Calle 70 No 52-21, A.A 1226, Medellin, Colombia) ,  Correa C. (Instituto Tecnologico Metropolitano, Grupo de investigacion: Calidad, Metrologia y Produccion, Calle 73 No 76A - 354, Colombia) ,  Atehortua L. (Universidad de Antioquia, Grupo de Biotecnologia, Calle 70 No 52-21, A.A 1226, Medellin, Colombia)
資料名： Plant Physiology and Biochemistry  (Plant Physiology and Biochemistry)
巻： 111  ページ： 59-66  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1643A  ISSN： 0981-9428  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： フランス (FRA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ココアバター(CB)はチョコレートの硬度,テクスチャ及び融合特性の原因であることを96%パルミチン酸,ステアリン酸,オレイン酸,リノール酸およびリノレン酸の脂肪酸類から構成されている。in vitro植物細胞培養により,CB脂質プロファイルを改変し,細胞内レベルでの脂肪酸生合成経路を研究し,特定の管理された方法でin vitro脂肪酸生産を増強するための基本的な側面を評価することが可能である。本研究では,培地を三種類の異なる濃度での酢酸,ビオチン,ピルビン酸塩,重炭酸塩およびグリセロールを添加した及びバイオマス生産(g/L),細胞生存率,脂肪酸プロファイルおよび生産に及ぼす影響をin vitroで細胞懸濁液培養で評価した。ビオチンは細胞生存率及び細胞増殖を変化させることなく,脂肪酸合成を刺激することを見出した。も種子で報告されたものと異常な,中・長鎖脂肪酸比率を増加させ,細胞懸濁液の脂質プロファイルの変化を明らかにしたこのようにして,使用した処理に従った脂質プロファイルを変化させることができることを意味している。しょ糖勾配と酵素アッセイ実施の結果によれば,カカオ細胞はペントースリン酸経路を使用し,ミトコンドリアは還元剤パワーと脂肪酸前駆体の合成のための炭素フラックスの重要なオルガネラであることを提案した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： in vitro実験 ,  硬度 ,  細胞増殖 ,  *カカオ ,  ミトコンドリア ,  *懸濁培養 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  カルボン酸 ,  窒素複素環化合物 ,  ビタミンB群 ,  ウレア化合物 ,  硫黄複素環化合物 ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  不飽和脂肪酸 ,  ジエン ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： 長鎖脂肪酸 ,  細胞生存率 ,  脂質プロファイル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ココアバター ,  酵素マーカー ,  脂質 ,  生化学的前駆体 ,  オルガネラ ,  in vitro培養

分類 (1件)： 植物生理学一般  (EH02010Y)

物質索引 (6件)： グリセロール ,  ビオチン ,  酢酸 ,  リノール酸 ,  オレイン酸 ,  ステアリン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： カカオ ,  Theobroma ,  細胞懸濁培養 ,  脂肪酸 ,  生化学 ,  前駆体