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J-GLOBAL ID：201702216188433484   整理番号：17A0626240

味及び匂い(T&O)問題の無視される及び潜在的起源 飲用水配水システム(DWDS)における生物膜

An ignored and potential source of taste and odor (T&O) issues-biofilms in drinking water distribution system (DWDS)

著者 (8件)： ZHOU Xinyan (Zhejiang Univ., Zhejiang, CHN) ,  ZHANG Kejia (Zhejiang Univ., Zhejiang, CHN) ,  ZHANG Kejia (Key Lab. of Drinking Water Safety and Distribution Technol. of Zhejiang Province, Zhejiang, CHN) ,  ZHANG Tuqiao (Zhejiang Univ., Zhejiang, CHN) ,  ZHANG Tuqiao (Key Lab. of Drinking Water Safety and Distribution Technol. of Zhejiang Province, Zhejiang, CHN) ,  LI Cong (Zhejiang Univ., Zhejiang, CHN) ,  LI Cong (Key Lab. of Drinking Water Safety and Distribution Technol. of Zhejiang Province, Zhejiang, CHN) ,  MAO Xinwei (Zhejiang Univ., Zhejiang, CHN)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 101  号： 9  ページ： 3537-3550  発行年： 2017年05月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： このレビューにおいて,飲用水配水システム(DWDS)における味及び匂い(T&O)問題の解析を実施した。先ず,DWDSにおいてT&Oをもたらす微生物(主に細菌,菌類及び藻類)を分類し,オフフレーバー化合物(硫黄化合物及び揮発性有機化合物など)の代謝生産におけるこれらの役割を特定した。次いで,DWDSにおける生物発生T&O問題及び微生物増殖に影響する因子(配水管材質,保持時間,水温,残留消毒剤濃度など)をリストアップした。これらはDWDSにおける生物膜形成または匂い産生に正または負影響した。最後に,このレビューにおいて,T&O問題に対する幾つかの制御法を提案した。

シソーラス用語： *飲用水 ,  水道管 ,  配水管 ,  *システム ,  *水質 ,  *匂い ,  味 ,  オフフレーバー ,  硫黄化合物 ,  揮発性有機化合物 ,  増殖 ,  水温 ,  滞留時間 ,  殺菌薬 ,  濃度 ,  食品衛生 ,  食品安全性 ,  残留濃度 ,  微生物増殖 ,  *バイオフィルム ,  バイオフィルム形成 ,  水理学的滞留時間
準シソーラス用語： *生物膜 ,  *飲用水配水システム ,  生物膜形成 ,  動水保持時間 ,  配水システム

分類 (3件)： 水源,取水,送水,配水,給水  (SC02020I) ,  分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (6件)： 味 ,  匂い ,  起源 ,  飲用水 ,  配水システム ,  生物膜