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J-GLOBAL ID：201702238908563563   整理番号：17A0471988

リアルタイムPCRを用いた加工食品におけるDNA断片化の定量化【Powered by NICT】

Quantification of DNA fragmentation in processed foods using real-time PCR

著者 (12件)： Mano Junichi (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization, 2-1-12, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan) ,  Nishitsuji Yasuyuki (Nisshin Seifun Group Inc., 5-3-1, Tsurugaoka, Fujimino, Saitama 356-8511, Japan) ,  Kikuchi Yosuke (Nisshin Seifun Group Inc., 5-3-1, Tsurugaoka, Fujimino, Saitama 356-8511, Japan) ,  Fukudome Shin-ichi (Nisshin Seifun Group Inc., 5-3-1, Tsurugaoka, Fujimino, Saitama 356-8511, Japan) ,  Hayashida Takuya (Nippon Flour Mills Co., Ltd., 5-1-3, Midorigaoka, Atsugi, Kanagawa 243-0041, Japan) ,  Kawakami Hiroyuki (Nippon Flour Mills Co., Ltd., 5-1-3, Midorigaoka, Atsugi, Kanagawa 243-0041, Japan) ,  Kurimoto Youichi (Nippon Flour Mills Co., Ltd., 5-1-3, Midorigaoka, Atsugi, Kanagawa 243-0041, Japan) ,  Noguchi Akio (National Institute of Health Sciences, 1-18-1, Kamiyoga, Setagaya-ku, Tokyo 158-8501, Japan) ,  Kondo Kazunari (National Institute of Health Sciences, 1-18-1, Kamiyoga, Setagaya-ku, Tokyo 158-8501, Japan) ,  Teshima Reiko (National Institute of Health Sciences, 1-18-1, Kamiyoga, Setagaya-ku, Tokyo 158-8501, Japan) ,  Takabatake Reona (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization, 2-1-12, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan) ,  Kitta Kazumi (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization, 2-1-12, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 226  ページ： 149-155  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 加工食品のDNA分析は,種々のターゲットを検出するために広く行われている,遺伝子組換え生物(GMOs)のような。食品加工はDNA断片化,PCR分析の結果に影響を与える結果を引き起こす。PCR分析の信頼性に及ぼすDNA断片化の影響を評価するために,DNA断片化の程度を定量化するための新しい方法を検討した。は長さ約100nm,200nm,400nm,および800塩基対(bp)で種々の植物に共通の18SリボソームRNA遺伝子配列を増幅する四リアルタイムPCRアッセイを設計した。,指標値,「DNA断片化指数(DFI)」,リアルタイムPCRアッセイから誘導したCq値から計算したを作成した。最後に,DFIと検出限界を評価することにより,加工食品中のGMO検出の品質管理のためのこの方法の有効性を示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： フラグメンテーション ,  食品加工 ,  検出限界 ,  *食品 ,  信頼性 ,  品質管理 ,  塩基対 ,  *リアルタイムPCR法 ,  *DNA【核酸】 ,  rRNA遺伝子
準シソーラス用語： 遺伝子組換え生物 ,  DNA解析 ,  *DNA断片化 ,  *加工食品 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： DNA ,  フラグメンテーション ,  加工された食品 ,  リアルタイムPCR ,  遺伝子組換え生物

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (4件)： リアルタイムPCR ,  加工食品 ,  DNA断片化 ,  定量化