Xu Yixiang について
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA, 23806, USA について
Obielodan Mary について
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA, 23806, USA について
Sismour Edward について
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA, 23806, USA について
Arnett Anna について
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA, 23806, USA について
Alzahrani Saeedah について
Agricultural Research Station, Virginia State University, Petersburg, VA, 23806, USA について
Zhang Baoshan について
College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, 710062, China について
International Journal of Food Science and Technology について
構造特性 について
ヒヨコマメ について
示差走査熱量測定 について
浸漬 について
熱特性 について
タンパク質分離物 について
タンパク質 について
Fourier変換 について
溶解度 について
加圧 について
二次構造 について
SDS-PAGE について
物理化学 について
赤外スペクトル について
調理 について
ヒヨコマメ蛋白質 について
機能特性 について
物理化学的性質 について
構造特性 について
熱プロセス について
熱的性質 について
野菜とその加工品 について
食品の品質 について
処理法 について
単離 について
ヒヨコマメ について
蛋白質 について
構造的特性 について