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J-GLOBAL ID：201702254883769149   整理番号：17A0317573

竹の子(Phyllostachys praecox)からの水溶性多糖類画分の単離とプレバイオティック活性【Powered by NICT】

Isolation and prebiotic activity of water-soluble polysaccharides fractions from the bamboo shoots (Phyllostachys praecox)

著者 (8件)： He Shudong (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China) ,  Wang Xin (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China) ,  Zhang Yi (Department of Food Science and Agricultural Chemistry, Macdonald Campus, McGill University, Ste-Anne-de-Bellevue, Quebec H9X 3V9, Canada) ,  Wang Jing (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China) ,  Sun Hanju (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China) ,  Wang Junhui (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China) ,  Cao Xiaodong (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China) ,  Ye Yongkang (College of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei, Anhui 230009, China)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 151  ページ： 295-304  発行年： 2016年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 竹の子(Phyllostachys praecox)(WBP)からの水溶性多糖類を単離し,キャラクタリゼーションおよびプレバイオティクス活性を調べた。WBPの収率は最適熱水抽出条件下で7.58±0.31%であった。二画分,すなわち,分子量83.50kDa及び80.08kDaのWBP1及びWBP2をクロマトグラフィーにより精製した。多糖類画分の両方は蛋白質部分の通常のアミノ酸の15種類と多糖類部分の異なるモル比のラムノース,アラビノース,キシロース,マンノース,グルコースおよびガラクトースから成るヘテロ多糖類蛋白質複合体として同定された。糖単位の間のα-およびβ-グリコシド結合の存在をFTIRおよびNMRスペクトルにより確認した。ブランク対照とFOSの参照と比較して,WBP1及びWBP2はBifidobacterium adolescentisとBifidobacterium bifidum(P<0.05)の数,有機酸の生成に寄与することを有意に増加したが,多糖類は潜在的なプレバイオティック特性を有していることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *多糖類 ,  アミノ酸 ,  *単離 ,  分子量 ,  キャラクタリゼーション ,  ビフィズス菌 ,  *水溶性 ,  有機酸 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ペントース ,  デオキシ糖
準シソーラス用語： 熱水抽出 ,  プレバイオティクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 多糖類 ,  竹シュート ,  精製 ,  化学組成 ,  構造特性化 ,  前生物的活性

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (5件)： ガラクトース ,  グルコース ,  キシロース ,  アラビノース ,  ラムノース

タイトルに関連する用語 (6件)： 竹の子 ,  Phyllostachys ,  水溶性多糖類 ,  画分 ,  単離 ,  活性