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J-GLOBAL ID：201702256797290559   整理番号：17A0095721

ソウギョ コラーゲン コラーゲンからのコラーゲンの抽出技術を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Combinated use of enzyme and acid for collagen extraction from fish scales

著者 (7件)： Chen Tiebi (Department of Biology and Chemistry, Hunan University of Science and Technology) ,  Liu Dongmin (Department of Biology and Chemistry, Hunan University of Science and Technology) ,  Lu Kang (Hunan Provincial Engineering Research Center for Food Processing of Aquatic Biotic Resources, Changsha University of Science and Technology) ,  Wang Jianhui (Hunan Provincial Engineering Research Center for Food Processing of Aquatic Biotic Resources, Changsha University of Science and Technology) ,  Zhou Qiang (Department of Biology and Chemistry, Hunan University of Science and Technology) ,  Deng Guosheng (Department of Biology and Chemistry, Hunan University of Science and Technology) ,  Li Mengqun (Department of Biology and Chemistry, Hunan University of Science and Technology)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 32  号： 8  ページ： 163-166,219  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 鱗状コラーゲンの効率的抽出を達成するために,最適化脱灰化,酵素的加水分解,および酵素的抽出に基づき,コラーゲンの酵素的加水分解を最適化した。結果は,最適条件が以下の通りであることを示した:8G/100G/Lの濃度,1.0MOL/Lの塩酸濃度,1.0MOL/Lの塩酸濃度,1.0時間の反応時間,および20°Cの反応温度。混合酸法の最適抽出条件は以下の通りであった:酢酸1:12(G/ML),クエン酸1:10(G/ML),乳酸1:12(G/ML),1:34:1(G/ML),1:34:1(G/ML)であった。0.8MOL/Lのクエン酸,1MOL/Lの乳酸,0.8MOL/Lの酢酸の体積比は665/ 6であり,抽出時間は2日であり,コラーゲンの抽出率は48.14%であった。最適条件は以下の通りであった:ペプシン投与量450U/G,抽出温度30°C,抽出時間72時間,抽出率は45.26%であった。酵素結合法は単一方法または同法の2回の抽出効果より優れており、酸可溶性と可溶性コラーゲンの連続抽出を実現でき、酸後のMei法Jiao原蛋白の抽出率は%%に達し、SDS-PAGEゲル電気泳動はI型コラーゲンであることを発見した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 反応時間 ,  *コラーゲン ,  ペプシン ,  反応温度 ,  最適化 ,  SDS-PAGE ,  最適条件 ,  可溶性 ,  塩酸 ,  溶解性 ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリカルボン酸
準シソーラス用語： 抽出率 ,  抽出時間 ,  酵素加水分解 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Grass carp ,  fish scale ,  acid extraction ,  enzymatic extraction ,  collagen

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (3件)： 酢酸 ,  乳酸 ,  クエン酸

タイトルに関連する用語 (3件)： ソウギョ ,  コラーゲン ,  研究