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J-GLOBAL ID：201702257945233454   整理番号：17A0362028

短グルカン鎖を用いて得られた銀ナノ粒子を導入したトウモロコシ澱粉フィルムの作製と特性評価【Powered by NICT】

Elaboration and characterization of corn starch films incorporating silver nanoparticles obtained using short glucan chains

著者 (5件)： Ji Na (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, 700 Changcheng Road, Chengyang District, Qingdao, Shandong Province, 266109, China) ,  Liu Chengzhen (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, 700 Changcheng Road, Chengyang District, Qingdao, Shandong Province, 266109, China) ,  Zhang Shuangling (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, 700 Changcheng Road, Chengyang District, Qingdao, Shandong Province, 266109, China) ,  Xiong Liu (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, 700 Changcheng Road, Chengyang District, Qingdao, Shandong Province, 266109, China) ,  Sun Qingjie (College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, 700 Changcheng Road, Chengyang District, Qingdao, Shandong Province, 266109, China)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 74  ページ： 311-318  発行年： 2016年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナノ複合材料は,良好な生物分解性と抗菌能力を持ち,それは保存と貯蔵場において広範な適用性を有する包装の新しいタイプとして使用されている。透過型電子顕微鏡の結果は,AgNPは48hの反応時間で直径2 6nmの球状であることを示した。コンポジットフィルムの機械的特性はAgNPの導入後に増加した。示差走査熱量測定および熱重量分析結果は,銀澱粉複合膜の熱安定性は,AgNP取り込みにより増加したことを示した。複合フィルムが大腸菌や黄色ぶどう球菌に対して強い抗菌活性を示し,複合材料膜はグラム陰性菌に対してより効果的であった(E.coli)。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 黄色ぶどう球菌 ,  示差走査熱量測定 ,  微生物分解性 ,  複合膜 ,  反応時間 ,  *コーンスターチ ,  グラム陰性菌 ,  熱重量分析 ,  抗細菌作用 ,  熱安定性 ,  複合フィルム ,  *銀 ,  ナノ複合材料 ,  *澱粉
準シソーラス用語： *銀ナノ粒子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ナノ複合材料 ,  抗菌活性 ,  グラム陰性菌 ,  熱安定性

分類 (5件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品包装  (FJ02030B) ,  滅菌法  (EG02040C) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (6件)： グルカン ,  銀ナノ粒子 ,  トウモロコシ澱粉 ,  フィルム ,  作製 ,  特性評価