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J-GLOBAL ID：201702266294802731   整理番号：17A0210453

GC-FIDによる揮発性フレーバー化合物の迅速定量のために,予測された相対応答因子を利用するためのIOFI推奨手法

IOFI recommended practice for the use of predicted relative-response factors for the rapid quantification of volatile flavouring compounds by GC-FID

著者 (17件)： Cachet T. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Brevard H. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Chaintreau A. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Demyttenaere J. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  French L. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Gassenmeier K. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Joulain D. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Koenig T. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Leijs H. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Liddle P. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Loesing G. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Marchant M. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Merle Ph. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Saito K. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Schippa C. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Sekiya F. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis) ,  Smith T. (IOFI (International Organization of the Flavor Industry), Working Group on Methods of Analysis)
資料名： Flavour and Fragrance Journal  (Flavour and Fragrance Journal)
巻： 31  号： 3  ページ： 191-194  発行年： 2016年05月 
JST資料番号： D0041C  ISSN： 0882-5734  CODEN： FFJOED  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この推奨法は,炎イオン化検出器付ガスクロマトグラフィーによるフレーバー中の揮発物質の定量を,認証化合物が無くても,しかも大抵の場合は,時間の掛かる検量線法を用いずに,実現できる。その相対応答因子(RRF)は,化合物の分子式から予測でき,分析物の分子式とベンゼン環の数が与えられれば,C,H,O,N,S,F,Cl,Br,I,Si原子を含有する化合物に,本法は適用可能である。化学式が既知のフレーバー物質の純度,あるいはクロマトグラフィー標準も,この予測RRFを用いて推定できる上に,トリメチルシリルエーテルあるいはエステル誘導体化後の,(ポリ)ヒドロキシル化合物の定量にも,利用できる。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 学協会 ,  *フレーバー ,  ガスクロマトグラフィー ,  *揮発分 ,  *定量分析 ,  *因子 ,  検量線 ,  *迅速分析 ,  化学表記法 ,  シリル化 ,  誘導体化 ,  *標準物質 ,  再現性 ,  測定精度 ,  *精油
準シソーラス用語： IOFI ,  *ガスクロマトグラフィー-炎イオン化検出器分析 ,  トリメチルシリル化 ,  *相対応答因子 ,  *内部標準物質 ,  分子式

著者キーワード (4件)： flavourings ,  quantitative analysis ,  GC-FID ,  predicted relative response factors

分類 (3件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  精油,香料  (YG03020H) ,  ガスクロマトグラフィー  (CC04013U)

物質索引 (1件)： オクタン酸メチル

タイトルに関連する用語 (10件)： GC ,  FID ,  揮発性 ,  フレーバー ,  迅速定量 ,  予測 ,  応答 ,  因子 ,  推奨 ,  手法