文献

J-GLOBAL ID：201702276631351668   整理番号：17A0175017

異なる調理温度が蒸煮袋阻の性能に与える影響について検討した。【JST・京大機械翻訳】

Discussion on the Effects of Different Boiling Temperatures on the Barrier Property of Retort Pouch

著者 (4件)： Liu Ronghong (Shandong Product Quality Inspection Research Institute) ,  Wu Jiwei (Shandong Product Quality Inspection Research Institute) ,  Yang Lu (Shandong Product Quality Inspection Research Institute) ,  Sun Xiaochen (Shandong Product Quality Inspection Research Institute)
資料名： Suliao Gongye  (Suliao Gongye)
巻： 44  号： 10  ページ： 109-110,114  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2208A  ISSN： 1005-5770  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 市場で使用されている4種類の材料を用いて、異なる温度で調理し、調理前後及び異なる調理温度で、袋のバリア性能の変化を研究した。その結果,調理温度の上昇とともに,非Lv箔袋のバリア性は明らかに低下し,一方,アルミニウム箔の袋阻隔性は,明らかに変化しなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *蒸煮 ,  *調理

著者キーワード (3件)： Retort Pouch ,  High Temperature Sterilization ,  Barrier Properties

分類 (3件)： 包装材料  (YH06030Q) ,  二次電池  (YB04030K) ,  気相めっき  (WC08022K)

タイトルに関連する用語 (2件)： 調理温度 ,  蒸煮