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J-GLOBAL ID：201702283851659251   整理番号：17A0320341

ジャスモン酸メチルは非クライマクテリック期のナス(Solanum melongenaL.)果実における追熟と老化を遅延させる【Powered by NICT】

Methyl jasmonate delays postharvest ripening and senescence in the non-climacteric eggplant (Solanum melongena L.) fruit

著者 (6件)： Fan Linlin (Beijing Vegetable Research Center, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Key Laboratory of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China), Ministry of Agriculture, Key Laboratory of...) ,  Shi Junyan (Beijing Vegetable Research Center, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Key Laboratory of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China), Ministry of Agriculture, Key Laboratory of...) ,  Zuo Jinhua (Beijing Vegetable Research Center, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Key Laboratory of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China), Ministry of Agriculture, Key Laboratory of...) ,  Gao Lipu (Beijing Vegetable Research Center, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Key Laboratory of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China), Ministry of Agriculture, Key Laboratory of...) ,  Lv Jiayu (Beijing Vegetable Research Center, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Key Laboratory of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China), Ministry of Agriculture, Key Laboratory of...) ,  Wang Qing (Beijing Vegetable Research Center, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Beijing Key Laboratory of Fruit and Vegetable Storage and Processing, Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Horticultural Crops (North China), Ministry of Agriculture, Key Laboratory of...)
資料名： Postharvest Biology and Technology  (Postharvest Biology and Technology)
巻： 120  ページ： 76-83  発行年： 2016年 
JST資料番号： W1912A  ISSN： 0925-5214  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 収穫したナス(Solanum melongenaL.)果実の生理障害は品質劣化,短い収穫後寿命と重大な経済的損失をもたらす。本研究では,ナス果実の老化に及ぼすジャスモン酸メチル(MeJA)の影響を調べた。結果は,対照に比べて,5μMのMeJAはエチレン産生と効果的にdelaid果実の老化を抑制したことを示した。貯蔵中の果実品質を維持し,がくの褐変および重量損失の増加を阻害し,果皮の官能的品質,硬度およびアントシアニン含量の低下を遅らせるに有益であったMeJA処理。さらに,MeJAは効果的に全フェノール類含有量と萼及びパルプ中のポリフェノールオキシダーゼ(PPO)の活性を低下させた。MeJAは,パルプ中のPPOの相対的遺伝子発現を阻害した。ペルオキシダーゼおよびカタラーゼの活性と遺伝子発現はMeJA処理により著しく誘導された。これらの知見は,MeJAによるナス果実におけるdelaid老化はフェノール類代謝と抗酸化システムに関連した酵素の減少と関連していることを示した。著者らの結果は,MeJAは品質を維持し,ナス果実の収穫後寿命の延長に対して潜在的効果を持っていることを示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： カタラーゼ ,  パルプ ,  褐変 ,  フェノール類 ,  硬度 ,  品質 ,  重量損失 ,  *追熟 ,  アントシアニン ,  ペルオキシダーゼ ,  オレフィン化合物 ,  脂環式ケトン ,  ケトエステル
準シソーラス用語： 抗酸化系 ,  官能特性 ,  果実品質 ,  エチレン産生 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： エチレン生成 ,  Calyx褐変 ,  遺伝子発現 ,  ポリフェノールオキシダーゼ ,  アントシアニン

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： ジャスモン酸メチル

タイトルに関連する用語 (7件)： ジャスモン酸メチル ,  ナス ,  Solanum ,  果実 ,  追熟 ,  老化 ,  遅延