特許

J-GLOBAL ID：201003021346785873

L-システインの製造法

発明者： 宅見 和浩 ,  野中 源 ,  伊藤 久生 ,  中西 一弘 ,  今中 洋行
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (5件)： 川口 嘉之 ,  松倉 秀実 ,  遠山 勉 ,  佐貫 伸一 ,  丹羽 武司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-104176
公開番号（公開出願番号）：特開2010-252650
出願日： 2009年04月22日
公開日（公表日）： 2010年11月11日
要約：

【課題】O-アセチルセリンを利用してL-シスチン、もしくはそれらの誘導体、又はこれらの混合物を製造する新たな方法を提供する。【解決手段】チオ硫酸とO-アセチル-L-セリンからS-スルホ-L-システインを生成する反応を触媒するO-アセチルセリンサルフヒドリラーゼを細胞外膜に提示する細菌を、O-アセチル-L-セリン及びチオ硫酸に、これらを含む反応液中で作用させ、該反応液からS-スルホ-L-システイン、L-システイン、L-シスチン、もしくはそれらの誘導体、又はこれらの混合物を採取することにより、これらの化合物を製造する。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

チオ硫酸とO-アセチル-L-セリンからS-スルホ-L-システインを生成する反応を触媒するO-アセチルセリンサルフヒドリラーゼを細胞外膜に提示する細菌を、O-アセチル-L-セリン及びチオ硫酸に、これらを含む反応液中で作用させ、該反応液からS-スルホ-L-システイン、L-システイン、L-シスチン、もしくはそれらの誘導体、又はこれらの混合物を採取することを特徴とする、S-スルホ-L-システイン、L-システイン、L-シスチン、もしくはそれらの誘導体、又はこれらの混合物の製造法。

IPC (3件)：

C12P 13/12 ,  C12N 15/09 ,  C12N 1/21

FI (3件)：

C12P13/12 B ,  C12N15/00 A ,  C12N1/21

Fターム (19件)：

4B024AA03 ,  4B024BA71 ,  4B024CA04 ,  4B024CA20 ,  4B024DA06 ,  4B024EA04 ,  4B024GA11 ,  4B064AE14 ,  4B064CA02 ,  4B064CA19 ,  4B064CB01 ,  4B064DA16 ,  4B065AA26X ,  4B065AA41Y ,  4B065AB01 ,  4B065AC14 ,  4B065BA02 ,  4B065BB12 ,  4B065CA17