研究者
J-GLOBAL ID：200901040715834316   更新日: 2022年08月28日

中西 一弘

ナカニシ カズヒロ | Nakanishi Kazuhiro
所属機関・部署：
岡山大学 工学部 化学生命系学科

岡山大学 工学部 化学生命系学科 について


職名： 教授
研究分野 (3件)： 応用生物化学 ,  バイオ機能応用、バイオプロセス工学 ,  移動現象、単位操作
研究キーワード (6件)： 応用生化学 ,  食品化学工学 ,  生物化学工学 ,  Applied Biochemistry ,  Foodchemical Engineering ,  Biochemical Engineering
競争的資金等の研究課題 (6件)：
  • カビの培養工学的研究
  • タンパク質・酵素の固体表面への付着と配向制御機構
  • 酵素の機能不明とバイオリアクターの構築
  • Cultivation of moulds to produce useful substances
  • Adsrption mechanism of Protein and enzyme onto its soted surface and control of orientation
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MISC (200件)：
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書籍 (10件)：
  • 食品物理化学
    食品物理化学 1997
  • 生物分離工学
    講談社サイエンティフィク 1997
  • 生物化学工学
    講談社サイエンティフィク 1992
  • Biochemical Engineering
    1992
  • 食品工学基礎講座(輸送と洗浄)
    光琳 1989
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Works (2件)：
  • 高機能性脂質食品素材の開発に関する基礎的研究
    1998 - 2002
  • Fudamental study on the development of high turctional fat-related food materials
    1998 - 2002
学歴 (4件)：
  • - 1970 京都大学 工学研究科 化学工学
  • - 1970 京都大学
  • - 1968 京都大学 工学部 化学工学科
  • - 1968 京都大学
学位 (1件)：
  • 工学博士
委員歴 (7件)：
  • 1999 - 2001 日本生物工学会 西日本支部支部長
  • 2000 - 日本食品工学会 理事・編集委員長
  • 2000 - 日本農芸化学会 評議委員
  • 1999 - 化学工学会 中国・四国支部役員
  • 1995 - 1997 日本農芸化学会 編集委員
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受賞 (1件)：
  • 1986 - 日本農芸化学会奨励賞
所属学会 (5件)：
日本食品工学会 ,  酵素工学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本生物工学会 ,  化学工学会
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