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J-GLOBAL ID：201202232660366500   整理番号：12A1389034

米飯貯蔵時における黄色ブドウ球菌エンテロトキシンAの産生と検出

著者 (2件)： 筒浦さとみ (お茶大 院) ,  村田容常 (お茶大 院)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 59th  ページ： 199  発行年： 2012年08月29日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *米飯 ,  *貯蔵 ,  *黄色ブドウ球菌 ,  検出 ,  生産 ,  生産量 ,  *食料備蓄 ,  *微生物 ,  *ミクロコッカス科
準シソーラス用語： *エンテロトキシンA ,  *ぶどう球菌エンテロトキシンA ,  *食品貯蔵 ,  生成

分類 (4件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の検査・取締り  (FJ01054G) ,  食品工業一般  (FJ02010F) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (4件)： 米飯 ,  貯蔵 ,  黄色 ,  ブドウ球菌エンテロトキシンA