バイオマス変幻自在  キチン系バイオマスの機能性素材への変換

戸谷一英; 戸谷一英; 古関健一; 二階堂満

文献

J-GLOBAL ID：201302230470385308 整理番号：13A1408715

バイオマス変幻自在キチン系バイオマスの機能性素材への変換

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=13A1408715&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=13A1408715&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0099A") }}

著者 (4件)： , , ,
資料名：
巻： 77 号： 9 ページ： 624-628 発行年： 2013年09月05日
JST資料番号： F0099A ISSN： 0375-9253 CODEN： KKGKA4 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

カニやエビの殻から製造されるキチンはセルロースに次ぐバイオマス資源であり,これから作り出される各種アミノ糖類には,人体への好ましい生理機能や栄養機能が確認され,機能性素材として健康,医療,美容など様々な分野への活用が広がっている。キチンの前処理と酵素分解を組み合わせて効率的にグルコサミン類を製造する方法を開発した。本稿では,キチンファミリーについて概説し,メカノケミカル粉砕と酵素分解によるバーアセチルグルコサミン(NAG)の製造や,ナノファイバー(NF)化について最近の知見を紹介した。キチンファミリー,キチンの分解によるNAG製造の現状,キチンのメカノケミカル粉砕処理と酵素分解,キチンの高機能化-キチンNFなどについて解説した。

, , , , , , , , , , , , ,
, , , ,

澱粉以外の多糖類 , 多糖類 , 化学工学一般

引用文献 (21件)：

, ,

前のページに戻る

バイオマス変幻自在 キチン系バイオマスの機能性素材への変換

バイオマス変幻自在キチン系バイオマスの機能性素材への変換