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J-GLOBAL ID：201302294757137729   整理番号：13A1799270

各種sugar surfactantの凍結乾燥時におけるタンパク質の安定化効果

著者 (7件)： 今村維克 (岡山大 工) ,  清水孝紀 (岡山大 工) ,  村井克行 (岡山大 工) ,  山平龍 (岡山大 工) ,  今中洋行 (岡山大 工) ,  石田尚之 (岡山大 工) ,  松浦傳史 (三菱化学フーズ)
資料名： 化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM)  (化学工学会秋季大会(CD-ROM))
巻： 45th  ページ： ROMBUNNO.B122  発行年： 2013年08月16日 
JST資料番号： L0827B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *バイオサーファクタント ,  炭水化物 ,  *凍結乾燥 ,  安定剤 ,  タンパク質 ,  添加物効果

分類 (1件)： その他の洗浄剤  (YG02040W)

タイトルに関連する用語 (3件)： 凍結乾燥 ,  タンパク質 ,  安定化効果