文献

J-GLOBAL ID：201502212699421984   整理番号：15A0872323

No.4 新しい高齢者食品・介護食品の開発 嚥下・咀嚼困難者に適した食品とは

著者 (1件)： 栢下淳 (県立広島大 人間文化)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 50  号： 8  ページ： 70-73  発行年： 2015年08月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 嚥下・咀嚼困難者に適した食品を論ずる。嚥下機能性低下者には,...

シソーラス用語： *老人食 ,...
準シソーラス用語： とろみ調整食品 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=15A0872323&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0786A") }}

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  老人医学  (GC09000X)

タイトルに関連する用語 (7件)： NO ,  高齢者 ,  食品 ,  介護食品 ,  開発 ,  嚥下 ,  咀嚼困難