栢下淳

カヤシタジュン | Kayashita Jun

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： http://kayashita.com

研究分野 (2件)：家政学、生活科学 , 栄養学、健康科学

研究キーワード (11件)：食品物性 , 嚥下障害 , 低栄養 , 栄養 , 嚥下 , 咀嚼 , 高齢者 , Physical properties of Food , Dysphasia , Malnutrition , Elderly Person

競争的資金等の研究課題 (17件)：

2020 - 2023 舌圧と舌でつぶせる食品物性の関連性の検討
2018 - 2021 物性統一した嚥下機能評価の確立と舌圧の有効性と嚥下障害の脳局在の解明
2018 - 2021 不均質な介護食の客観的分類法の検討
2017 - 2020 嚥下障害に対するconnectome modifying therapy の開発
2016 - 2020 オーラルフレイルの早期発見・早期改善は全身フレイルを阻止できるか

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論文 (118件)：

Akio Shimizu, Xiaojing Sharon Wu, Shinsuke Nagami, Katsuya Nakamura, Jun Kayashita, Akiko Nomoto, Ichiro Fujishima, Ryo Momosaki. Poor Appetite Negatively Affects Recovery of Swallowing Function During Post-Acute Rehabilitation. Geriatrics & gerontology international. 2025
Mineka Yoshikawa, Jun Kayashita, Masahiro Nakamori, Toshikazu Nagasaki, Shin Masuda, Mitsuyoshi Yoshida. Comparison of swallowing dynamics between jelly and thickened liquid commonly used for swallowing training in Japan. Scientific reports. 2025. 15. 1. 26299-26299
角谷和子, 角谷和子, 光田千香, 濱野奈美, 澤井友愛, 森田智恵, 佐々木友佳, 把田信恵, 藤本里絵, 栢下淳. 従来のきざみ食喫食中の入院患者における新たに導入した嚥下調整食学会分類2021コード4との献立別の喫食量比較:前後比較研究. 日本栄養士会雑誌. 2025. 68. 5
上島順子, 白井祐佳, 前田圭介, 江頭文江, 堀越由里, 鴨下悟, 宇野千晴, 工藤美香, 清水昭雄, 小城明子, et al. 嚥下調整食提供に関するコストと課題全国病院アンケート調査報告. 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌. 2024. 28. 2. 67-78
Masahiro Nakamori, Eiji Imamura, Yuta Maetani, Mitsuyoshi Yoshida, Mineka Yoshikawa, Toshikazu Nagasaki, Shin Masuda, Jun Kayashita, Tatsuya Mizoue, Shinichi Wakabayashi, et al. Prospective Observational Study for the Comparison of Screening Methods Including Tongue Pressure and Repetitive Saliva Swallowing With Detailed Videofluoroscopic Swallowing Study Findings in Patients With Acute Stroke. Journal of the American Heart Association. 2024. 13. 3. e032852

MISC (231件)：

中川美恵, 栢下淳. 介護老人保健施設入所者における在宅復帰できる要因の検討. 日本栄養士会雑誌. 2025. 68. 2
栢下淳. 通巻1000号記念臨床栄養の過去・現在・未来研究の振り返りと今後に向けて. 臨床栄養. 2025. 146. 1. 46-46
栢下淳. 食事の段階分類からみた嚥下機能の評価-特集口腔機能低下症・嚥下障害のミカタ : 服薬サポートの引き出しを増やしませんか!? ; 「薬を服用(嚥下)できる」を支えるチカラ. 薬局 = The journal of practical pharmacy. 2024. 75. 12. 1936-1942
栢下淳. 特集誤嚥性肺炎とリハビリテーション第1章誤嚥性肺炎の予防誤嚥性肺炎予防のための嚥下機能評価法:舌圧測定. J. of Clinical Rehabilitation. 2024. 33. 7. 635-639
栢下淳. 誤嚥性肺炎予防のための嚥下機能評価法:舌圧測定-Tongue pressure test-特集誤嚥性肺炎とリハビリテーション. Journal of clinical rehabilitation. 2024. 33. 7. 635-639

特許 (3件)：

書籍 (25件)：

臨床栄養学実習 : 実践に役立つ技術と工夫
羊土社 2022 ISBN:9784758113717
摂食嚥下障害患者の食にチームで取り組もう!
全日本病院出版会 2019 ISBN:9784865194401
嚥下調整食学会分類2013に基づく市販食品300
医歯薬出版 2018 ISBN:9784263707326
リハビリテーションを支える栄養管理の知識
全日本病院出版会 2018 ISBN:9784865194265
嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105
医歯薬出版 2016 ISBN:4263706765

講演・口頭発表等 (58件)：

高齢者の嚥下障害の評価とリハビリテーション嚥下障害と食形態
(Journal of Clinical Rehabilitation 2016)
嚥下機能が低下して高齢者でも低栄養にならないために
(日本歯科医師会雑誌 2016)
物性をコントロールした嚥下造影検査食を用いた評価と舌圧との関連について
(日本静脈経腸栄養学会雑誌 2016)
咀嚼・嚥下機能が低下した高齢者に求められる食品について
(関西大学先端科学技術シンポジウム講演集 2016)
嚥下アセスメントから嚥下調整食およびとろみの選択まで-マタロ病院(スペイン)の方法-
(日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会抄録集(Web) 2016)

学位 (1件)：

Ph.D.

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