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J-GLOBAL ID：201502220687154398   整理番号：15A1348058

注目品種の栽培技術と留意点 第77回 中晩性カンキツ「はれひめ」の高品質化

著者 (1件)： 岩崎光徳 (農業技術研究機構 果樹研)
資料名： 果実日本
巻： 70  号： 12  ページ： 8-11  発行年： 2015年12月15日 
JST資料番号： L0963A  ISSN： 0913-8242  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「はれひめ」は12月が熟期のマンダリンタイプの中晩生カンキツである。剥皮が容易でじょうのうが薄く,種がないので食べやすい。通常の栽培では糖度が9~11度とやや低いが,乾燥ストレスを与えることで糖度が12度以上の果実を生産可能である。効果的な乾燥ストレス付与方法を積算水分ストレス法を用いて検討した。乾燥ストレスによる増糖効果は果汁が蓄積し始める8月から10月まで認められ,減酸は10月以降に抑制されることが分かった。ストレス強度は外観上葉が巻き,葉色がわずかに褪せる程度が適切である。ストレス付与期間を果実生育期間の前半(8~9月)と後半(10月~収穫)で比較したところ,増糖効果は前半にストレスを与える方が高かった。ストレス付与の期間は2か月程度を目安とする。果実が小玉化するので,摘果などの対応を要する。乾燥ストレスによる果汁内成分の変化を糖,酸度,アミノ酸について解説する。

シソーラス用語： *ミカン科 ,  *品質 ,  *水分ストレス ,  糖度 ,  マルチ栽培 ,  果汁 ,  変化
準シソーラス用語： シートマルチ栽培 ,  *はれひめ ,  果実品質 ,  乾燥ストレス ,  成分変化

分類 (1件)： 果樹  (FC03042G)

引用文献 (1件)：

• 岩崎光徳(2014)京府大学位論文

タイトルに関連する用語 (6件)： 注目 ,  品種 ,  栽培 ,  留意 ,  カンキツ ,  高品質化