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J-GLOBAL ID：201602204583083610   整理番号：16A0375645

黒毛和種去勢牛の肥育後期におけるカンショ焼酎粕濃縮液の給与が胸最長筋中α-トコフェロール含量に及ぼす影響

Effects of Condensed-Sweet Potato Distillers Solubles on a-Tocopherol Content of Longissimus Muscle of Finishing Japanese Black Steers

著者 (5件)： 神谷充 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  服部育男 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  常石英作 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  神谷裕子 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  林義朗 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ)
資料名： 日本暖地畜産学会報  (Journal of Warm Regional Society of Animal Science, Japan)
巻： 59  号： 1  ページ： 23-28  発行年： 2016年03月31日 
JST資料番号： L2633A  ISSN： 2185-081X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： カンショ焼酎粕濃縮液の給与が胸最長筋中α-トコフェロール含量に及ぼす影響を調べるため,黒毛和種去勢牛(平均23カ月齢,平均体重667kg)に対して,配合飼料を給与した対照区(5頭),乾物比で配合飼料8割とカンショ焼酎粕濃縮液2割の混合飼料を給与した試験区(5頭)を比較した。濃厚飼料摂取量は対照区7.4kgDM/日に対して試験区8.3kgDM/日が高い傾向にあった(P<0.10)が,推定TDN摂取量は対照区6.6kg/日,試験区7.2kg/日で有意差はなかった。枝肉成績,胸最長筋の粗脂肪含量および脂肪酸組成に有意差はなかったが,胸最長筋中α-トコフェロール含量は対照区0.26mg/100gに対して,試験区0.44mg/100gで有意差が認められた(P<0.01)。以上の結果から,カンショ焼酎粕濃縮液を肥育後期に給与することで胸最長筋中α-トコフェロール含量を高めることが確認できた。(著者抄録)

シソーラス用語： *黒毛和種 ,  *成長段階 ,  *醸造副産物 ,  *背筋 ,  配合飼料 ,  濃厚飼料 ,  可消化養分総量 ,  等級づけ ,  脂肪 ,  脂肪酸組成 ,  ビタミンE ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *黒毛和種去勢牛 ,  *肥育後期 ,  *焼酎粕 ,  *胸最長筋 ,  TDN ,  枝肉成績 ,  粗脂肪

分類 (4件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼養管理  (FD01040N) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  濃厚飼料  (FD07030S)

物質索引 (1件)： α-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (9件)： 黒毛和種去勢牛 ,  肥育後期 ,  カンショ ,  焼酎粕 ,  濃縮液 ,  給与 ,  胸最長筋 ,  α-トコフェロール ,  含量