Cao Changchun について
Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business University について
Shi Jingyan について
Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business University について
Xie Jianchun について
Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business University について
Sun Baoguo について
Beijing Laboratory for Food Quality and Safety, Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry, Beijing Technology and Business University について
Shipin yu Fajiao Gongye について
硫黄化合物 について
揮発性 について
反応時間 について
窒素 について
定性分析 について
複素環化合物 について
揮発分 について
中間体 について
保持指数 について
反応生成物 について
酸素 について
脂肪族アミン について
チオール について
脂肪族カルボン酸 について
含硫アミノ酸 について
第一アミン について
反応モデル について
利用率 について
xylose について
Maillard reaction について
2-xylulosylthiazolidine-4-carboxylic acid について
amadori について
meaty aroma について
乳製品 について
2-メチルチオフェン について
システイン について
キシロース について
モデル について
初期 について
中間体 について
揮発性 について
フレーバー について