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J-GLOBAL ID：201602262977602795   整理番号：16A1125550

米(SQUARROSUM SQUARROSUM)の生物学的特性、栄養価値及び家畜化の可能性【JST・京大機械翻訳】

Biological Characters,Nutrient Value and Domestication Feasibility of Agriophyllum squarrosum

著者 (7件)： Zhao Jiecai (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Zhao Pengshan (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Zhao Xin (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Ma Xiaofei (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Wang Yanli (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Zhou Qin (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences) ,  Chen Guoxiong (Shapotou Desert Research and Experiment Station/Key Laboratory of Stress Physiology and Ecology in Gansu,Cold and Arid Regions Environment and Engineering Research Institute,Chinese Academy of Sciences)
資料名： Zhongguo Shamo  (Zhongguo Shamo)
巻： 36  号： 3  ページ： 636-643  発行年： 2016年 
JST資料番号： W0882A  ISSN： 1000-694X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 米(AGRIOPHYLLUM SQUARROSUM)は科科の一年生草本であり、中央アジアの乾燥と半乾燥地域に広く分布している。種子の栄養価はげんより高く,蛋白質,脂肪および炭水化物の含有量はそれぞれ23.2%,9.7%および45.0%であった。蛋白質にはすべての必須アミノ酸が含まれている。脂肪の主成分はリノール酸、オレイン酸と次亜オレイン酸などの不飽和脂肪酸である。米は優れた機能性食品であり、多くのクロロゲン酸、SOD、イソフラボン、サポニン、アルカロイド、鉄、亜鉛とセレンなどを含む。1年前に米は食用に記載されているが、今までうまく順化されていない。著者らは米の遺伝資源の収集と選択、誘導突然変異、科学の選別と合理的な栽培を通じて、その不良の野生性状、例えば種子の小、,、葉のイバラなどを改良し、米の多収型良質栽培品種を育成することを望んでいる。全世界の気候変動と食糧危機の背景の下で、米の順化育種は国家の食糧安全戦略の需要に符合している。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 機能性食品 ,  *順応 ,  遺伝資源 ,  鉄 ,  育種 ,  亜鉛 ,  不飽和脂肪酸 ,  食品 ,  栽培品種 ,  サポニン ,  必須アミノ酸 ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  イソフラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  ジエン

著者キーワード (6件)： Agriophyllum squarrosum ,  food security ,  global climate change ,  Quinoa ,  induced mutation ,  domestication and breeding

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (4件)： イソフラボン ,  クロロゲン酸 ,  オレイン酸 ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (5件)： 米 ,  生物学的特性 ,  栄養価値 ,  家畜化 ,  可能性