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J-GLOBAL ID：201602270540992968   整理番号：16A1122978

8つの新彊における早熟な ナッツの品質変化と包括的評価を分析した。【JST・京大機械翻訳】

Variation analysis and comprehensive evaluation on nut quality of precocious walnut strains in Xinjiang

著者 (7件)： Su Yanping (College of Forestry,Agricultural University of Hebei) ,  Zhao Shuang (College of Forestry,Agricultural University of Hebei) ,  Wang Ming (Xinjiang Academy of Forestry Sciences) ,  Wang Baoqing (Xinjiang Academy of Forestry Sciences) ,  Bahetiyaer Keremu (Xinjiang Academy of Forestry Sciences) ,  Qi Guohui (College of Forestry,Agricultural University of Hebei, Research Center for Walnut Engineering and Technology of Hebei) ,  Li Baoguo (College of Forestry,Agricultural University of Hebei, Research Center for Walnut Engineering and Technology of Hebei)
資料名： Hebei Nongye Daxue Xuebao  (Hebei Nongye Daxue Xuebao)
巻： 39  号： 3  ページ： 31-36  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2020A  ISSN： 1000-1573  CODEN： HNDBEM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 新疆のクルミの遺伝資源を充分に利用し、ナッツの総合品質の優れたクルミ品種を選別するために、通常の観測法、ソックスレー抽出法、ガスクロマトグラフィー法、KJELDAHL法及びHPLC法を採用した。8つの新彊のクルミの16の外的品質指標と37の固有の品質指標の変動とナッツの総合的品質を研究した。結果は以下を示す。8つのクルミの果実重量,種子重量,およびナッツ重量は,それぞれ14.73G,%,および3.95CMであり,そして,脂肪と蛋白質の含有量は,それぞれ68.70%%と%%であった。蛋白質中の総アミノ酸(TAA)および必須アミノ酸(TAA)の含有量は,それぞれ,10.81G/100Gおよび3.11G/100Gであった。単一不飽和脂肪酸(MUFA)と多価不飽和脂肪酸(PUFA)の含有量は,それぞれ20.19%,%%,ナッツ%と%%であった。内部品質の変動係数は平均%であった。8つの新彊のNOLの品質変化は比較的豊富である。主成分分析の結果は,各の品質の包括的評価指数が,以下の通りであることを示した。30号>31号>13号>61号>33号>36号>48号>21号。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 遺伝資源 ,  変動係数 ,  ガスクロマトグラフィー ,  *品質変化 ,  *品質 ,  主成分分析 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  新疆ウイグル自治区 ,  品種 ,  性能指数 ,  クルミ ,  必須アミノ酸 ,  *ナッツ類
準シソーラス用語： 品質指標 ,  Soxhlet抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： walnut(Juglans regia L.) ,  Xinjiang ,  nut quality ,  evaluation

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  菓子  (FJ08000K)

タイトルに関連する用語 (4件)： ナッツ ,  品質変化 ,  評価 ,  分析