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J-GLOBAL ID：201602274280675728   整理番号：16A0949204

Hibiscus sabdariffa(フヨウ属の植物)の花からのアントシアニンの単離とキャラクタリゼーション

Isolation and Characterization of Anthocyanins from Hibiscus sabdariffa Flowers

著者 (7件)： GRAJEDA-IGLESIAS Claudia (Ingenierie des Agro-polymeres et Technol. Emergentes, Montpellier, FRA) ,  FIGUEROA-ESPINOZA Maria C. (Ingenierie des Agro-polymeres et Technol. Emergentes, Montpellier, FRA) ,  BAROUH Nathalie (Ingenierie des Agro-polymeres et Technol. Emergentes, Montpellier, FRA) ,  BAREA Bruno (Ingenierie des Agro-polymeres et Technol. Emergentes, Montpellier, FRA) ,  FERNANDES Ana (Universidade do Porto, Porto, PRT) ,  DE FREITAS Victor (Universidade do Porto, Porto, PRT) ,  SALAS Erika (Universidad Autonoma de Chihuahua, Chihuahua, MEX)
資料名： Journal of Natural Products  (Journal of Natural Products)
巻： 79  号： 7  ページ： 1709-1718  発行年： 2016年07月 
JST資料番号： C0012B  ISSN： 0163-3864  CODEN： JNPRDF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Hibiscus sabdariffaの花から超音波を利用して得た抽出物中に含まれる2種の主要なアントシアニンをHPLCとMSにより,デルフィニジン-3-O-サンブビオシド(Dp-samb)およびシアニジン-3-O-サンブビオシド(Cy-samb)と同定した。2種の化合物を分離するため,抽出物をSep-Pak C₁₈カートリッジにより分画し,NMR,HPLC-ESIMSによって,全画分のキャラクラリゼーションを行った。Cy-samb含有画分をさらにサイズ排除クロマトグラフィーにより精製し,新たなシアニジン由来の複数のアントシアニンを同定した。新規アントシアニンのESIMSデータは,これらが3個以上の糖単位を含むこと示しており,このようなアントシアニンはHibiscus sabdariffaの花で初めて検出された。また最も豊富に含まれていたDp-sambの発色特性を熱平衡溶液中でのpHジャンプ法によって評価し,酸-塩基平衡定数を2.92,酸性度定数を3.70,水和定数を3.02と算出した。さらにDp-sambの発色特性に対するクロロゲン酸の影響を評価したところ,クロロゲン酸濃度の上昇に伴って,可視領域での吸光度が増加し,最大吸収波長が523nmから531nmへシフトした。

シソーラス用語： フヨウ属 ,  *アントシアニン ,  抽出液 ,  構造解析 ,  可視吸収スペクトル ,  酸性度 ,  酸塩基平衡 ,  水和 ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール
準シソーラス用語： Hibiscus sabdariffa ,  植物抽出物

分類 (1件)： グリコシド,配糖体  (CF10057O)

物質索引 (3件)： デルフィニジン3-サンブビオシド ,  シアニジン3-サンブビオシド ,  クロロゲン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： Hibiscus ,  フヨウ属 ,  植物 ,  花 ,  アントシアニン ,  単離 ,  キャラクタリゼーション