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J-GLOBAL ID：201702217295032650   整理番号：17A0060811

食品中のアルキルフェノール類汚染の現状、由来及びその検出技術の研究進展について【JST・京大機械翻訳】

Current situation of alkylphenol and alkylphenol ethoxylates pollution in foods and its sources and analysis

著者 (10件)： Jiang Zejun (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Jin Fen (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Wang Jing (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Zhao Fengnian (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Wu Rina (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  She Yongxin (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Jin Maojun (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Shao Hua (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Wang Shanshan (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry) ,  Zheng Lufei (Chinese Academy of Agricultural Science,Institute of Quality Standard and Testing Technology for Agro-Products; Key Laboratory of Agro-product Quality and Safety of Chinese Agricultural Ministry)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 42  号： 6  ページ： 220-229  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： アルキルフェノール(APEO)はアルキルフェノール(AP)とエチレンオキシドから合成される化合物であり、優れた表面活性を有するため、農薬、包装材料、乳化剤及び洗剤などの製品に広く応用されている。環境中長鎖のAPEOはAP,短鎖APN EO(N≦2)などの代謝物に分解され,これらの生成物は生体内に蓄積され,生体にエストロゲン効果などの毒性効果が生じる。現在、多くの国と地域の人体の血液、尿、脂肪と母乳などにおいてAPと短鎖のAPEOが検出されているが、食事摂取は人体がAP、APEOを暴露する主要なルートであるかもしれないため、食品中のAP、APEOについて更なる研究が必要である。本論文では、国内外の食品中のAP、APEOの汚染現状及びその由来を整理し、食品中のAP、APEOの抽出及び検出技術について概説した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 母乳 ,  農薬 ,  長鎖 ,  *検出法 ,  包装材料 ,  代謝産物 ,  乳化剤 ,  *食品 ,  毒性 ,  界面活性 ,  洗剤 ,  環状エーテル
準シソーラス用語： *アルキルフェノール , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： alkylphenol (AP) ,  alkyphenol ethoxylate (APEO) ,  foodstuffs ,  occurrence ,  source ,  analysis technique

分類 (2件)： 有機化合物の各種分析  (CC08034J) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

物質索引 (1件)： エチレンオキシド

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  アルキルフェノール類 ,  汚染 ,  現状 ,  研究 ,  進展