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J-GLOBAL ID：201702217486298815   整理番号：17A0170042

高速液体クロマトグラフィー-蒸発光散乱法による食品中の糖アルコール含有量の測定に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Study on the determination of sugar alcohols in foods by high performance liquid chromatography-evaporative light scattering detection

著者 (4件)： Tang Zhiyu (Division of Medical and Biological Measurements,National Institute of Metrology) ,  Fu Boqiang (Division of Medical and Biological Measurements,National Institute of Metrology) ,  Sheng Linghui (Division of Medical and Biological Measurements,National Institute of Metrology) ,  Wang Jing (Division of Medical and Biological Measurements,National Institute of Metrology)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 20  ページ： 78-82,89  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ガム,ビスケット,パン,飲料などの食品に添加された代替,成分,ソルビトール,および麦芽の検出のために,移動相として水とアセトニトリルを使用し,などを分離した。蒸発光散乱検出器は食品中に添加した糖アルコールの含有量を検出するための高速液体クロマトグラフィー法である。エリスリトール,キシリトール,ソルビトールおよび麦芽の線形範囲は,それぞれ,140~525,100~500,100~500および100~500ΜG/MLであった。線形相関係数(R2)はそれぞれ0.998,0.999,0.999および0.999であり,4種類の糖アルコールの回収率は91.9%~105.2%であり,方法の精度は高かった。室内再現性変動係数は一般的に5%以下であり,室内再現性変動係数は一般的に10%以下であり,方法の再現性と再現性が良好であることを示した。この方法は簡便で,操作が容易であり,測定結果が正確で,複雑な食品マトリックス中の糖アルコール含有量の測定に適している。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 変動係数 ,  *食品 ,  相関係数 ,  *高速液体クロマトグラフィー ,  *糖アルコール ,  回収率 ,  麦芽 ,  *蒸発 ,  ビスケット ,  再現性 ,  移動相 ,  線形性 ,  ペントース ,  脂肪族ニトリル

著者キーワード (4件)： foods ,  sugar alcohols ,  high performance liquid chromatography-evaporative light scattering detection ,  determination

分類 (4件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  液体クロマトグラフィー  (CC04014L) ,  薬物の分析  (GV01040Q)

物質索引 (3件)： キシリトール ,  アセトニトリル ,  ソルビトール

タイトルに関連する用語 (7件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  蒸発 ,  光散乱法 ,  食品 ,  糖アルコール ,  含有量 ,  研究