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J-GLOBAL ID：201702220206271902   整理番号：17A0309109

バジル葉に及ぼす食品マトリックスとその持続性の原生動物寄生虫Toxoplasma,CryptosporidiumとGiardiaの同時検出【Powered by NICT】

Simultaneous detection of the protozoan parasites Toxoplasma, Cryptosporidium and Giardia in food matrices and their persistence on basil leaves

著者 (13件)： Hohweyer Jeanne (EA 3800, Protozooses transmises par l’alimentation, Laboratoire de Parasitologie Mycologie, Universite de Reims Champagne Ardenne, Faculte de Medecine, SFR Cap Sante Fed 4231, 51 rue Cognacq Jay, 51096 Reims, France) ,  Cazeaux Catherine (ACTALIA Food Safety Department, 310 rue Popielujko, 50000 Saint-Lo, France) ,  Travaille Emmanuelle (Labeo Frank Duncombe, 1 route de Rosel, Saint Contest, 14053 Caen Cedex 4, France) ,  Languet Emilie (ACTALIA Food Safety Department, 310 rue Popielujko, 50000 Saint-Lo, France) ,  Dumetre Aurelien (Infections Parasitaires, Transmission, Physiopathologie et Therapeutique, UMR MD3, Faculte de Pharmacie, Aix Marseille Universite, 27 Boulevard Jean Moulin, CS 30064, 13385 Marseille Cedex 05, France) ,  Aubert Dominique (EA 3800, Protozooses transmises par l’alimentation, Laboratoire de Parasitologie Mycologie, Universite de Reims Champagne Ardenne, Faculte de Medecine, SFR Cap Sante Fed 4231, 51 rue Cognacq Jay, 51096 Reims, France) ,  Terryn Christine (Plateforme Imagerie Cellulaire et Tissulaire, Universite de Reims Champagne Ardenne, 51 rue Cognacq Jay, 51095 Reims, France) ,  Dubey Jitender P. (United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Agricultural Research Center, Animal Parasitic Diseases Laboratory, Building 1001, Beltsville, MD 20705 2350, USA) ,  Azas Nadine (Infections Parasitaires, Transmission, Physiopathologie et Therapeutique, UMR MD3, Faculte de Pharmacie, Aix Marseille Universite, 27 Boulevard Jean Moulin, CS 30064, 13385 Marseille Cedex 05, France) ,  Houssin Maryline (Labeo Frank Duncombe, 1 route de Rosel, Saint Contest, 14053 Caen Cedex 4, France) ,  Loiec Favennec (EA 3800, Protozooses transmises par l’alimentation Laboratoire de Parasitologie Mycologie, Universite de Rouen, 76183 Rouen Cedex, France) ,  Villena Isabelle (EA 3800, Protozooses transmises par l’alimentation, Laboratoire de Parasitologie Mycologie, Universite de Reims Champagne Ardenne, Faculte de Medecine, SFR Cap Sante Fed 4231, 51 rue Cognacq Jay, 51096 Reims, France) ,  La Carbona Stephanie (ACTALIA Food Safety Department, 310 rue Popielujko, 50000 Saint-Lo, France)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 57  ページ： 36-44  発行年： 2016年08月 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Toxoplasma gondii,Cryptosporidium spp.およびGiardia intestinalisは食品領域における新興病原体寄生虫である。しかし,食品マトリックス中のそれらの検出のための標準化された方法なしに,寄生食中毒の発生は無視されてきた。本研究では,T.gondiiのオーシスト壁を標的とする新規免疫磁気分離法(IMSトキソ)は,特異的な精製モノクローナル抗体を用いて開発した。微視的およびqPCR分析に結合したこのIMSトキソの性能は検出限界(LOD)及び回収率(RR)の観点から評価した:1)簡単な行列(LOD=5オーシスト5と56%);間のRRii)ラズベリー及びバジル(LOD=33oocysts/g;RR0.2と35%)であった。最後に,これらの食品マトリックスからの三原生動物を同時に抽出し,T.gondiiオーシストは直接クリプトスポリジウムおよびジアルジアの(オー)シストのIMSの上清から濃縮した(IMSトキソなし)であった。qPCR検出に関連したこの戦略は,LOD<1~3(オー)cysts/gとRR2~35%をもたらした。この手順は,RT-qPCR分析に組み合わせて三原生動物はバジルの葉に持続し,4°Cで8日間貯蔵後に生きたままであることを示した。これらのデータは,これらの原生動物食品安全を考慮する必要性を強化する。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 検出限界 ,  *寄生虫 ,  回収率 ,  *トキソプラズマ属 ,  モノクローナル抗体 ,  食中毒 ,  定量的PCR法 ,  *食品 ,  *原生動物 ,  *Giardia
準シソーラス用語： シスト ,  オーシスト ,  *Cryptosporidium ,  *食品マトリックス ,  *Ocimum basilicum , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 原生動物 ,  免疫磁気分離 ,  顕微鏡 ,  リアルタイムqPCR ,  野菜 ,  果実 ,  持続性 ,  Viability

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (10件)： バジル ,  葉 ,  食品マトリックス ,  持続性 ,  原生動物 ,  寄生虫 ,  Toxoplasma ,  Cryptosporidium ,  Giardia ,  同時検出