Nasser Sarah について
Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitiere, F-75009, Paris, France について
Nasser Sarah について
Univ.Lille, CNRS, INRA, ENSCL, UMR 8207, UMET, Unite Materiaux et Transformations, F-59 000, Lille, France について
Nasser Sarah について
INRA, UR 638, Processus aux Interfaces et Hygiene des Materiaux, F-59651, Villeneuve d’Ascq, France について
Jeantet Romain について
STLO, Agrocampus Ouest, INRA, 35000 Rennes, France について
De-Sa-Peixoto Paulo について
Univ.Lille, CNRS, INRA, ENSCL, UMR 8207, UMET, Unite Materiaux et Transformations, F-59 000, Lille, France について
De-Sa-Peixoto Paulo について
INRA, UR 638, Processus aux Interfaces et Hygiene des Materiaux, F-59651, Villeneuve d’Ascq, France について
Ronse Gilles について
Univ.Lille, CNRS, INRA, ENSCL, UMR 8207, UMET, Unite Materiaux et Transformations, F-59 000, Lille, France について
Ronse Gilles について
INRA, UR 638, Processus aux Interfaces et Hygiene des Materiaux, F-59651, Villeneuve d’Ascq, France について
Nuns Nicolas について
Univ.Lille, CNRS, ENSCL, Centrale Lille, Universite d’artois, UMR 8181, UCCS, Unite de Catalyse et Chimie du Solide, F-59 000, Lille, France について
Pourpoint Frederique について
Univ.Lille, CNRS, ENSCL, Centrale Lille, Universite d’artois, UMR 8181, UCCS, Unite de Catalyse et Chimie du Solide, F-59 000, Lille, France について
Burgain Jennifer について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 54518, Vandoeuvre-les-Nancy, Cedex, France について
Gaiani Claire について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 54518, Vandoeuvre-les-Nancy, Cedex, France について
Hedoux Alain について
Univ.Lille, CNRS, INRA, ENSCL, UMR 8207, UMET, Unite Materiaux et Transformations, F-59 000, Lille, France について
Hedoux Alain について
UMET, UMR CNRS 8207, F-59655, Villeneuve d’Ascq, France について
Delaplace Guillaume について
Univ.Lille, CNRS, INRA, ENSCL, UMR 8207, UMET, Unite Materiaux et Transformations, F-59 000, Lille, France について
Delaplace Guillaume について
INRA, UR 638, Processus aux Interfaces et Hygiene des Materiaux, F-59651, Villeneuve d’Ascq, France について
Journal of Food Engineering について
ミセル について
粉体 について
老年 について
溶解度 について
相互作用 について
律速 について
時効 について
浸透 について
カゼイン について
脂質 について
粒子破砕 について
機能特性 について
再水和 について
微細構造進展 について
ミセルのカゼイン粉体 について
貯蔵 について
再水和 について
Microstructure について
表面 について
果実とその加工品 について
粉末 について
加齢 について
微細構造進化 について
再水和 について
動力学 について