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J-GLOBAL ID：201702230597451192   整理番号：17A0169805

見に対するラムノースの阻害作用について検討した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of the inhibitory activity of Lactobacillus rhamnosus against Alternaria alternate

著者 (7件)： Ma Huanhuan (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products) ,  Lv Xinran (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products) ,  Miao Luhuan (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products) ,  Du Jingfang (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products) ,  Bai Fengling (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products) ,  Ge Yonghong (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products) ,  Li Jianrong (College of Food Science and Technology,Bohai University; Food Safety Key Lab of Liaoning Province; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage,Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 17  ページ： 180-184  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的; 見に対する拮抗作用を持つ乳酸菌株をスクリーニングした。方法;乳酸菌の優れた菌株を,CLERODENDRONによってスクリーニングした。酸性実験と熱処理実験により拮抗特性を分析し、気相により乳酸菌の無細胞上清(CFS)中の有機酸の含有量を測定し、走査型電子顕微鏡により細胞構造の完全性を分析した。【結果】;4株の乳酸菌のうち,1株は 見に対して強い阻害効果を持つラムノース RH-11をスクリーニングし,阻害率は93.4%であった。PH3.0~7.0では抗菌活性があり、抗菌物質は熱に対して不安定である。RH-11 CFSにおける乳酸,酢酸,および乳酸の含有量は,それぞれ,109.225ΜG/ML,7.334ΜG/ML,および3.712ΜG/MLであった。 に対する見の抑制効果の寄与率はそれぞれ%%,20.03%,11.07%であった。走査型電子顕微鏡(SEM)の結果は,RH-11CFS処理が,胞子膜の細胞膜完全性を破壊することを示した。結論;LACTOBACILLUS ラムノース RH-11の阻害剤は,乳酸,酢酸,および乳酸であり,阻害効果は胞子の完全性を破壊した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 胞子 ,  完全性 ,  有機酸 ,  細胞膜 ,  抗細菌作用 ,  酸性 ,  走査電子顕微鏡 ,  拮抗作用 ,  *乳酸菌 ,  気相 ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  デオキシ糖
準シソーラス用語： 抑制効果 ,  菌株 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Lactobacillus rhamnosus ,  Alternaria alternate ,  inhibition ,  organic acids

分類 (3件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  生物学的機能  (EB03040U) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

物質索引 (3件)： 酢酸 ,  乳酸 ,  ラムノース

タイトルに関連する用語 (2件)： ラムノース ,  阻害作用