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J-GLOBAL ID：201702234748261768   整理番号：17A0313417

リアルタイムPCRアッセイと発色性寒天を用いた食品中の志賀毒素産生性大腸菌O26的グループO26,O45,O103,O111,O121O145,およびO157の効率的検出に関する研究室間共同研究【Powered by NICT】

An interlaboratory study on efficient detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli O26, O103, O111, O121, O145, and O157 in food using real-time PCR assay and chromogenic agar

著者 (15件)： Hara-Kudo Yukiko (Division of Microbiology, National Institute of Health Sciences, 1-18-1 Kamiyoga, Setagaya, Tokyo 158-8501, Japan) ,  Konishi Noriko (Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, 3-24-1, Hyakunin-cho, Shinjuku, Tokyo 169-0073, Japan) ,  Ohtsuka Kayoko (Saitama Institute of Public Health, 410-1, Ewai, Yoshimi-machi, Hiki-gun, Saitama 355-0133, Japan) ,  Iwabuchi Kaori (Research Institute for Environmental Sciences and Public Health of Iwate Prefecture, 1-11-16, Kitaiioka, Morioka 020-0857, Japan) ,  Kikuchi Rie (Fukushima Institute for Public Health, 16-6, Mitouchi, Houkida, Fukushima 960-8560, Japan) ,  Isobe Junko (Toyama Institute of Health, 17-1, Nakataikouyama, Imizu 939-0363, Japan) ,  Yamazaki Takumiko (Suginami City Institute of the Public Health, 3-20-3, Takaidohigashi, Suginami, Tokyo 168-0072, Japan) ,  Suzuki Fumie (Shizuoka City Institute of Environmental Sciences and Public Health, 1-4-7, Oguro, Suruga, Shizuoka 422-8072, Japan) ,  Nagai Yuhki (Mie Prefecture Health and Environment Research Institute, 3684-11, Sakura-cho, Yokkaichi 512-1211, Japan) ,  Yamada Hiroko (Hiroshima Prefectural Technology Research Institute, Public Health and Environment Center, 1-6-29, Minami-machi, Minami, Hiroshima 734-0007, Japan) ,  Tanouchi Atsuko (Hiroshima City Institute of Public Health, 4-1-2, Shoko-Center, Nishi, Hiroshima 733-8650, Japan) ,  Mori Tetsuya (Institute for Food and Environment Sciences Tokyo Kenbikyo-in Foundation, 4F, 5-1, Toyomi-cho, Chuo, Tokyo 104-0055, Japan) ,  Nakagawa Hiroshi (BML Food Science Solutions, Inc., 1491, Matoba, Kawagoe 350-1101, Japan) ,  Ueda Yasufumi (Center of Inspection of Imported Foods and Infectious Diseases, Kobe Quarantine Station, 1-1, Toyahama-cho, Hyogo, Kobe 652-0866, Japan) ,  Terajima Jun (Division of Microbiology, National Institute of Health Sciences, 1-18-1 Kamiyoga, Setagaya, Tokyo 158-8501, Japan)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 230  ページ： 81-88  発行年： 2016年08月02日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品中のEscherichia coli(STEC)O26とO103とO111,O121O26,O103,O111,O145及びO157を産生する志賀毒素(Stx)のための効率的な検出法を確立するために,検出標的の全ての血清型を用いた研究室間研究を最初に行った。免疫磁気分離による濃縮,リアルタイムPCRアッセイ,および濃度を含む一連の試験,続いて選択寒天培地(IMS平板法)へのめっきを採用した。本研究は特に発色寒天を含む選択的寒天培地への六血清型とIMS平板法のstxおよびO抗原遺伝子の検出におけるリアルタイムPCRアッセイの効率に焦点を当てた。牛挽肉及び貝割れ大根試料は6CFU/25g(低レベル)あるいは,22 29CFU/25g(高レベル)で六STEC血清型を接種した。全六STEC血清型接種の両レベルでの牛挽肉におけるstx検出の感度は100%であった。stx検出の感度は,すべての六STEC血清型と高レベル接種のハツカダイコンもやしでは100%,接種の低レベルで66.7%~ 91.7%であった。O抗原遺伝子の検出の感度は,高接種レベルでの牛挽肉及び貝割れ大根の両方で100%であったが,低接種レベルで,ハツカダイコンもやしにおける牛挽肉中の95.8% 100%及び66.7%で 91.7%であった。IMS平板による検出の感度は同じまたは低いstxおよびO抗原遺伝子を標的としたリアルタイムPCRアッセイよりも。IMS平板法の結果とリアルタイムPCRアッセイのCt値の間の関係を最初に詳細に解析した。IMS平板法における負を試験したほとんどの試料のCt値はIMS平板法における陽性試料の最大Ct値よりも高かった。29CFU/25g以上で汚染された食品中の全六STEC血清群はstxおよびO抗原遺伝子を標的とし,選択寒天培地へのIMSめっきリアルタイムPCRアッセイにより検出されたことを示した。,stxおよびO抗原遺伝子とそれに続くIMS平板法によりSTECの単離のスクリーニングは六STEC血清型を検出するための効率的な方法である可能性がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ハツカダイコン ,  単離 ,  *リアルタイムPCR法 ,  もやし ,  血清 ,  O抗原 ,  *大腸菌O157 ,  接種 ,  血清型 ,  *寒天
準シソーラス用語： 牛挽肉 ,  寒天培地 ,  免疫磁気分離 ,  *Shiga毒素 ,  *Shiga毒素産生性大腸菌 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 志賀毒素産生性大腸菌 ,  O157 ,  非O157 ,  検出 ,  方法 ,  試験所間試験

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (11件)： リアルタイムPCR ,  アッセイ ,  発色性 ,  寒天 ,  食品 ,  志賀毒素 ,  大腸菌O26 ,  グループ ,  O157 ,  研究 ,  共同