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J-GLOBAL ID：201702244341309038   整理番号：17A0674104

中国のロブスターの消化酵素活性に及ぼすPH値の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of pH on the activities of digestive enzymes in Panulirus stimpsoni

著者 (2件)： JIANG YongHua (The Key Laboratory of Science and Technology for Aquaculture and Food Safety;Fisheries College;Jimei University) ,  YAN SuFen (The Key Laboratory of Science and Technology for Aquaculture and Food Safety;Fisheries College;Jimei University)
資料名： Dongwu Xuebao  (Dongwu Xuebao)
巻： 54  号： 2  ページ： 317-322  発行年： 2008年 
JST資料番号： C2457A  ISSN： 0001-7302  CODEN： TWHPA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 酵素分析法を用いて,中国の竜Xia胃,プロテアーゼ,アミラーゼ,セルラーゼ,およびリパーゼ活性に及ぼすPHの影響を研究した。結果により、設定したPH範囲内で、中国のロブスターの各消化酵素の活性はいずれもPHの上昇に伴い、最初に上昇し、その後低下する傾向があることが分かった。その中、胃、腸、腸のプロテアーゼの最適PHはいずれも2.2であり、トリプターゼの最適PHはそれぞれ8.8-9.2、8.4、8.8であり、アミラーゼの最適PHはそれぞれ7.0、7.0、7.4であった。セルラーゼの最適PHは4.2,4.2-4.6,5.4であり,リパーゼの最適PHはそれぞれ7.2-7.6,7.2,6.8-7.2であった。同時に,中国の竜Xia胃,腸,および膵臓の生理学的PHは,それぞれ5.33,6.93,および6.60.であった。中国の消化酵素活性には器官特異性がある。最適PHでは,ペプシン活性は胃>腸>肝臓膵臓の順であったが,トリプシン,セルラーゼ,リパーゼの活性は肝膵臓>腸>胃の順であったが,アミラーゼの活性は腸>肝膵臓>胃であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： トリプシン ,  セルラーゼ ,  生理学 ,  *酵素 ,  *中華人民共和国 ,  ペプチド結合ヒドロラーゼ ,  *酵素活性度 ,  *Homarus ,  ペプシン ,  アミラーゼ ,  リパーゼ ,  *消化酵素
準シソーラス用語： 肝膵臓 ,  臓器特異性 ,  トリプターゼ ,  リパーゼ活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Panulirus stimpsoni ,  Digestive enzymes ,  Enzyme activity ,  pH

分類 (4件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  酵素生理  (EJ02020P) ,  鶏  (FD03020F) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  ロブスター ,  消化 ,  酵素活性 ,  pH値 ,  研究