文献

J-GLOBAL ID：201702245821085414   整理番号：17A0045487

日本麺用コムギにおけるGlu-A1およびGlu-D1座サブユニット構成の違いがタンパク質組成に及ぼす影響

著者 (4件)： 谷中美貴子 (農研機構西日本農業研究センター) ,  高田兼則 (農研機構西日本農業研究センター) ,  石川直幸 (農研機構西日本農業研究センター) ,  高橋肇 (山口大学農学部)
資料名： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
巻： 85  号： 4  ページ： 403-410(J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究は,Glu-A1座およびGlu-D1座の遺伝子に支配さ...

シソーラス用語： *コムギ ,...
準シソーラス用語： *蛋白質組成 ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=17A0045487&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0811A") }}

著者キーワード (10件)： 高分子量グルテニンサブユニット ,  コムギ ,  タンパク質含有率 ,  タンパク質組成 ,  ポリマータンパク質 ,  High-molecular-weight glutenin subunit ,  Polymeric protein ,  Protein composition ,  Protein concentration ,  Wheat

分類 (4件)： 麦  (FC03033M) ,  作物の品種  (FC02020V) ,  遺伝子の構造と化学  (EC02020U) ,  粉製品  (FJ04030P)

引用文献 (33件)：

• Altman, D.W., McCuistion, W.L. and Kronstad, W.E. 1983. Grain protein percentage, kernel hardness, and grain yield of winter wheat with foliar applied urea. Agron. J. 75: 87-91.

• Branlard, G. and Dardevet, M. 1985. Diversity of grain proteins and bread wheat quality. II. Correlation between high-molecular-weight subunits of glutenin and flour quality characteristics. J. Cereal Sci. 3: 345-354.

• 江口久夫・平野寿助・吉田博哉 1969. 暖地における小麦の良質化栽培に関する研究 (第 2 報) 3 要素施肥量および窒素の施用時期・施用法と品質の関係. 中国農試研報 A17: 81-111.

• Finney, K.F. and Barmore, M.A. 1948. Loaf volume and protein content of hard red winter and spring wheat. Cereal Chem. 25: 291-312.

• Finney, K.F., Meyer, J.W., Smith F.W. and Fryer H.C. 1957. Effect of foliar spraying of Pawnee Wheat with urea solutions on yield, protein content, and protein quality. Agron. J. 7: 341-347.


タイトルに関連する用語 (5件)： 日本 ,  麺 ,  コムギ ,  サブユニット ,  タンパク質組成