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J-GLOBAL ID：201702251114766484   整理番号：17A0414112

ウシ血清アルブミン中の外部交流電場誘起立体配座変化【Powered by NICT】

External AC Electric Field-Induced Conformational Change in Bovine Serum Albumin

著者 (6件)： Okumura Takamasa (Department of Electrical Engineering and Computer Science, Iwate University, Morioka, Japan) ,  Yamada Kazuki (Department of Electrical Engineering and Computer Science, Iwate University, Morioka, Japan) ,  Yaegashi Taro (Department of Electrical Engineering and Computer Science, Iwate University, Morioka, Japan) ,  Takahashi Katsuyuki (Department of Electrical Engineering and Computer Science and the Soft-Path Engineering Research Center, Iwate University, Morioka, Japan) ,  Syuto Bunei (Center for Regional Collaboration in Research and Education, Iwate University, Morioka, Japan) ,  Takaki Koichi (Department of Electrical Engineering and Computer Science and the Soft-Path Engineering Research Center, Iwate University, Morioka, Japan)
資料名： IEEE Transactions on Plasma Science  (IEEE Transactions on Plasma Science)
巻： 45  号： 3  ページ： 489-494  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0036B  ISSN： 0093-3813  CODEN： ITPSBD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 交流電場(acEF)利用技術は食品保蔵のための原理技術として報告されている。この方法を用いて,食品材料の蛋白質分子の立体配座変化を惹起する可能性がある。立体配座変化はacEF技術を用いたモデル蛋白質としてウシ血清アルブミン(BSA)を用いて実験的に調べた。acEFの振幅は66.7kV/mであった。ac場(n BSA)の有無acEF(ac BSA)とBSAとBSAは同じ条件下でトリプシン処理した。由来ペプチドはドデシル硫酸ナトリウムポリアクリルアミドゲル電気泳動パターンを用いて比較した。トリプシン分解ペプチドの形成はBSAで増加し,トリプシン消化はac BSAで抑制された。これらの結果は,BSA分子の立体配座変化はacEF応用により誘導されたことを示した。Copyright 2017 The Institute of Electrical and Electronics Engineers, Inc. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： ペプチド ,  *交流電場 ,  *配座転移 ,  タンパク質 ,  トリプシン ,  脂肪族アルコール ,  無機酸エステル
準シソーラス用語： トリプシン分解 ,  利用技術 ,  *ウシ血清アルブミン , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (5件)： 放電装置  (BJ03040P) ,  表示機器  (NC06030Q) ,  気体放電  (BJ03020T) ,  プラズマ装置  (BJ02082I) ,  プラズマ応用  (BJ02110K)

物質索引 (1件)： ドデシル硫酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (4件)： ウシ血清アルブミン ,  交流電場 ,  誘起 ,  立体配座変化