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J-GLOBAL ID：201702258192688077   整理番号：17A0348483

Kao烟茄Tongの含有量と化学成分と官能品質の関係【JST・京大機械翻訳】

Relationship between Solanone Content and Chemical Constituent, Sensory Quality of Flue-cured Tobacco

著者 (10件)： Li Jiaying (Sanmenxia City Branch of Henan Province Tobacco Corporation) ,  Ma Junhong (Luoyang City Branch of Henan Province Tobacco Corporation) ,  Li Zhipeng (Tobacco College of Henan Agricultural University /National Tobacco Cultivation and Physiology and Biochemistry Research Centre) ,  Yu Xiaona (Tobacco College of Henan Agricultural University /National Tobacco Cultivation and Physiology and Biochemistry Research Centre) ,  Zhang Bo (Sanmenxia City Branch of Henan Province Tobacco Corporation) ,  Wang Weiwei (Sanmenxia City Branch of Henan Province Tobacco Corporation) ,  Zhou Hanhong (Wuhan Cigarette of Hubei Tobacco Limited Liability Company) ,  Li Yan (Wuhan Cigarette of Hubei Tobacco Limited Liability Company) ,  Ye Xiefeng (Tobacco College of Henan Agricultural University /National Tobacco Cultivation and Physiology and Biochemistry Research Centre) ,  Wang Yingyuan (China National Tobacco Quality Supervision & Test Center)
資料名： Henan Nongye Kexue  (Henan Nongye Kexue)
巻： 45  号： 12  ページ： 34-39  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2918A  ISSN： 1004-3268  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 分散分析,灰色相関分析および回帰分析を用いて,河南省の8つのタバコ栽培品種におけるソラノンの含有量と化学成分および官能品質との関係を分析し,タバコの原料システムの構築およびたばこの処方の開発のための参照を提供することを目的とした。結果は以下を示す。タバコ葉のソラノン含有量は42.58~ ΜG/Gで,平均値は53.09ΜG/Gであり,変動係数は%%であった。ソラノン含有量をクラスター分析により、サンプルを高、中、低ソラノンの3つのグループに分け、異なるソラノングループ間の総糖、還元糖、石油エーテル抽出物とデンプン含有量の差異は顕著であり、総窒素と塩素含有量の差異は顕著ではなかった。総糖,還元糖および石油エーテル抽出物の含有量は,中茄Tong群>>群>>群の順であったが,澱粉含有量は,高群>>群>>群の順であった。官能品質指数において,透発性,香,甘とソラノンの含有量の間には,より高い相関があり,後味とソラノンの間には,最も低い相関があった。それらの間には,スタイル特性,芳香特性,煙道特性の総スコア,および官能品質の総スコア(Y)とソラノン含有量(X)の間に有意な回帰関係があった。回帰方程式はY=-0.000X2+0.440X-3.066,Y=0.121X+17.771,Y=0.024X+4.760およびY=-0.020X2+2.495X-17.903であった。食味の総スコアとソラノン含有量の回帰式は有意ではなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 石油エーテル ,  変動係数 ,  *たばこ ,  クラスタ分析 ,  澱粉 ,  栽培品種 ,  還元糖 ,  回帰分析 ,  塩素
準シソーラス用語： 回帰式 ,  スコア ,  抽出物 ,  相関分析 ,  *官能特性 ,  *化学成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： flue-cured tobacco ,  solanone ,  chemical constituent ,  sensory quality

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  し好料作物  (FC03076D)

タイトルに関連する用語 (4件)： 茄 ,  含有量 ,  化学成分 ,  官能品質