Cadavez V. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Gonzales-Barron U. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Pires P. について
School of Technology and Management, Polytechnic Institute of Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugal について
Fernandes E. について
School of Technology and Management, Polytechnic Institute of Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugal について
Pereira A.P. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Gomes A. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Araujo J.P. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Araujo J.P. について
Agrarian School of Ponte de Lima, Polytechnic Institute of Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugal について
Lopes-da-Silva F. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Rodrigues P. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Fernandes C. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
Saavedra M.J. について
School of Agriculture and Veterinary Sciences, University of Tras-Os-Montes e Alto Douro, Vila Real, Portugal について
Butler F. について
UCD School of Biosystems and Food Engineering, University College Dublin, Dublin 4, Ireland について
Dias T. について
CIMO Mountain Research Centre, School of Agriculture, Polytechnic Institute of Braganza, Braganza, Portugal について
LWT - Food Science and Technology について
亜硝酸塩 について
黄色ぶどう球菌 について
酸性化 について
ポリリン酸塩 について
リステリア菌 について
生存率 について
ソーセージ について
最適化 について
浸漬 について
危険因子 について
喫煙 について
腸内細菌科 について
微生物学 について
微生物汚染 について
交差汚染 について
ドライ発酵ソーセージ について
腸内細菌科 について
黄色ブドウ球菌 について
Listeria monocytogenes について
縦断的モデル について
肉製品 について
食品の化学・栄養価 について
チーズ について
自然発酵 について
ポルトガル について
ソーセージ について
微生物汚染 について
物理 について
化学的因子 について
評価 について