文献

J-GLOBAL ID：201702272685024852   整理番号：17A0373173

収穫前紫外線C照射:イチゴ果実品質に関連した物理化学的パラメータに及ぼす影響【Powered by NICT】

Preharvest ultraviolet-C irradiation: Influence on physicochemical parameters associated with strawberry fruit quality

著者 (9件)： Xie Zhichun (College of Forestry, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China) ,  Xie Zhichun (Horticulture Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, 430 Boulevard Gouin, QC J3B 3E6, Canada) ,  Fan Jinshuan (College of Forestry, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China) ,  Charles Marie Therese (Horticulture Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, 430 Boulevard Gouin, QC J3B 3E6, Canada) ,  Charlebois Denis (Horticulture Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, 430 Boulevard Gouin, QC J3B 3E6, Canada) ,  Khanizadeh Shahrokh (Eastern Cereal and Oilseed Research Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Ottawa, 960 Carling Avenue, ON K1A 0C6, Canada) ,  Rolland Daniel (Horticulture Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, 430 Boulevard Gouin, QC J3B 3E6, Canada) ,  Roussel Dominique (Horticulture Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Jean-sur-Richelieu, 430 Boulevard Gouin, QC J3B 3E6, Canada) ,  Zhang Zhimin (College of Biology & Agro-forestry Engineering, Tongren University, Tongren, Guizhou 554300, China)
資料名： Plant Physiology and Biochemistry  (Plant Physiology and Biochemistry)
巻： 108  ページ： 337-343  発行年： 2016年 
JST資料番号： W1643A  ISSN： 0981-9428  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： フランス (FRA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 収穫後UV-C(UV C)ホルミシスは,イチゴ果実のようないくつかの園芸作物の可食部の治療に有効であることが示されている;が,その潜在的収穫前の影響に関する情報が不足している。本研究では三種のイチゴ栽培品種(Fragaria×ananassa Duch.’Albion’,’Charlotte」と「海景’)は三週間の二成長季節中のUV-Cに曝露した。最初の花は,広い開放時治療が始まり,商業的に成熟した果実はUV処理後1週間以内に採取した。処理された植物から収穫した果実の物理化学的品質パラメータは無処理の植物の果実のそれと比較した。収穫前のUV-C処理は2年における「Albion」と「海景ののみ有意差が全品種における果実の硬さを増加する傾向があった。処理植物から果実は一般的に赤くが二番目の発育季節で品種「Charlotte’に対してのみ有意差が認められた。他の色属性はUV-Cの影響を受けなかった,有機酸,単糖,可溶性固形分含量(SSC),滴定酸度(TA)とpHは,多くの場合のわずかな減少が認められた。栽培品種および成長期は,研究したパラメータに最も影響を受けたことが要因であった。本研究は3.6kJ m~ 2の累積収穫前のUV-C処理はイチゴの重要な品質パラメータに悪影響を与えないことを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 単糖類 ,  品種 ,  栽培品種 ,  硬度 ,  イチゴ属 ,  *紫外線 ,  滴定酸度 ,  *品質 ,  有機酸 ,  海洋 ,  成長期
準シソーラス用語： 溶解性固形物 ,  有意差 ,  UV-C ,  *果実品質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 酸 ,  色 ,  硬さ ,  イチゴ(Fragaria×ananassa Duch.)。 ,  糖 ,  UV-Cのホルメシス

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物生理学一般  (EH02010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 収穫 ,  紫外線 ,  イチゴ ,  果実品質 ,  パラメータ