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J-GLOBAL ID：201702273689339086   整理番号：17A0267565

省タバコ葉の化学成分と官能品質の相関性【JST・京大機械翻訳】

Correlation of chemical components with overall sensory quality of tobacco leaves in south Anhui

著者 (7件)： Xue Lin (Anhui Wannan Tobacco Co.,Ltd.) ,  Zhu Qifa (Anhui Wannan Tobacco Co.,Ltd.) ,  Ji Xuejun (Anhui Wannan Tobacco Co.,Ltd.) ,  Zhang Zhongfeng (Tobacco Research Institute of CAAS) ,  Dong Jianxin (Tobacco Research Institute of CAAS) ,  Cheng Sen (Shanghai Tobacco Group Co.,Ltd.) ,  Cai Xianjie (Shanghai Tobacco Group Co.,Ltd.)
資料名： Yancao Keji  (Yancao Keji)
巻： 49  号： 11  ページ： 26-32  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3033A  ISSN： 1002-0861  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 陝西省のタバコ栽培品種の化学成分含有量(品質)と官能品質の関係を明らかにするために、9つの県(区)の119の黄色種タバコサンプルの主な化学成分、官能品質について全体の記述統計と簡単な相関分析を行った。結果は以下を示す。1)タバコ葉の化学成分の平均値は,高品質タバコ葉の適切な化学成分の範囲内であった。2)官能的喫煙スコア,総糖,総糖,還元糖,還元糖/総植物のアルカリ,総糖/総植物のアルカリ,および全窒素との間には有意な正の相関があり,ニコチン,全窒素,カリウム,塩素,およびカリウムと負の相関があった。3)タバコ葉の官能検査スコアと官能的喫煙スコアの間には有意な正の相関があった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  官能検査 ,  喫煙 ,  カリウム ,  *たばこ ,  還元糖 ,  栽培品種 ,  塩素 ,  窒素複素環化合物 ,  薬物 ,  タバコアルカロイド
準シソーラス用語： 全窒素 ,  スコア ,  高品質 ,  相関分析 ,  *官能特性 ,  *化学成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： South Anhui tobacco growing area ,  Flue-cured tobacco ,  Chemical component ,  Sensory quality ,  Correlation

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  発酵調味料  (FK04030S)

物質索引 (1件)： ニコチン

タイトルに関連する用語 (4件)： タバコ葉 ,  化学成分 ,  官能品質 ,  相関性