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J-GLOBAL ID：201702281561056702   整理番号：17A0014517

Rhizopus arrhizus RH7-13によるフマル酸への食品廃棄物発酵

Food Waste Fermentation to Fumaric Acid by Rhizopus arrhizus RH7-13

著者 (10件)： Liu Huan (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Ma Jingyuan (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Wang Meng (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Wang Weinan (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Deng Li (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Nie Kaili (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Yue Xuemin (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Wang Fang (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Wang Fang (State Key Laboratory of Chemical Resource Engineering, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China) ,  Tan Tianwei (Beijing Bioprocess Key Laboratory, College of Life Science and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing, People’s Republic of China)
資料名： Applied Biochemistry and Biotechnology  (Applied Biochemistry and Biotechnology)
巻： 180  号： 8  ページ： 1524-1533  発行年： 2016年12月 
JST資料番号： E0344C  ISSN： 0273-2289  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品廃棄物(FW)からフマル酸を生成するRhizopus arrhizus RH7-13の能力を検討した。FWの液体分画は最善シード培養培地であり,発酵培地に用いると,フマル酸収量は32.68g/lに達した。また,水と混合したFWの固体分画を発酵培地に用いると,グルコース添加によりフマル酸収量は31.26g/lに達した。これらの結果は,FWの固液分画,両者がフマル酸発酵における通常の炭素,窒素と栄養源の1部を代替できることを示した。Copyright 2016 Springer Science+Business Media New York Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： Rhizopus ,  *有機酸発酵 ,  *廃棄物 ,  液体 ,  固体 ,  経時変化 ,  濃度依存性 ,  *有機酸 ,  *食品廃棄物 ,  脂肪族カルボン酸 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： Rhizopus arrhizus

著者キーワード (5件)： Food waste ,  Fumaric acid ,  Glucose ,  Rhizopus arrhizus ,  Fermentation

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  微生物,組織・細胞培養による物質生産一般  (FK03010P)

物質索引 (2件)： フマル酸 ,  グルコース

タイトルに関連する用語 (4件)： Rhizopus ,  フマル酸 ,  食品廃棄物 ,  発酵