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J-GLOBAL ID：201702281575974944   整理番号：17A0105593

防腐剤と殺菌剤としてのアスパラガスの抑制作用【JST・京大機械翻訳】

Inhibition Effect of Preservatives and Disinfectants on Erwinia carotovora from Postharvest Asparagus Spear

著者 (5件)： Wang Xiangyang (College of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University) ,  Chen Beili (College of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University) ,  Pan Lixiu (College of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University) ,  Huang Jianying (College of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University) ,  Gu Shuang (College of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University)
資料名： Zhongguo Shipin Xuebao  (Zhongguo Shipin Xuebao)
巻： 16  号： 8  ページ： 172-177  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2780A  ISSN： 1009-7848  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 12種類の防腐剤あるいは消毒剤がグリーンアスパラガスの主要な病原菌であるユークリッドに対する抑制効果を検討した。最小阻止濃度(MIC)を決定するために,4種類のMICと1/2MICで24時間処理した菌株を選択した。安息香酸ナトリウム,二重,,,,,H_2O_2,HMC,およびLMCは,欧の成長を完全に阻害したが,ソルビン酸カリウムは,欧の成長を阻害しなかった。NACLO,P-ヒドロキシ安息香酸ナトリウムおよびWSCは,その成長を有意に阻害した。安息香酸ナトリウム,ソルビン酸カリウム,,,,,,,ヒドロキシ安息香酸ナトリウム,H_2O_2,NACLO,WSC,HMC,および,に対するMIC値はそれぞれ10,20,1,3.2,0.075,0.5であった。0.04,0.5,2.5,2,2,20MG/MLであった。1.6MG/MLの酢酸ナトリウムで処理したのは,アスパラガスに感染し,一方,0.25MG/MLのP-ヒドロキシ安息香酸,1.0MG/MLのHMCおよび1.25MG/MLのWSCで処理したユークリッドは,欧の感染能力を破壊することができた。これら3物質は1/2のMIC濃度では欧の成長を阻害しないが,感染能力を破壊することは真菌の抗菌の原因となる可能性がある。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *殺菌薬 ,  *アスパラガス ,  感染 ,  最小発育阻止濃度 ,  ナトリウム ,  真菌類 ,  *防腐剤 ,  脂肪酸 ,  カルボン酸塩 ,  不飽和脂肪酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  共役ジエン
準シソーラス用語： 菌株 ,  起因菌 ,  グリーンアスパラガス ,  *抑制効果 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： asparagus spear ,  antimicrobial agent ,  Erwinia carotovora

分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (3件)： 酢酸ナトリウム ,  ソルビン酸カリウム ,  安息香酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (4件)： 防腐剤 ,  殺菌剤 ,  アスパラガス ,  抑制作用